Fletán Mantecoso con Costra de Tomillo y Salsa de Perejil

Name: Fletán Mantecoso con Costra de Tomillo y Salsa de Perejil
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 chile habanero filete de fletán sin piel, cortado en 8 piezas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chalote picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de tomillo; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Wondra harina

Fletán Mantecoso con Costra de Tomillo y Salsa de Perejil

El Fletán Mantecoso con Costra de Tomillo y Salsa de Perejil es un pescatarian plato principal. Una porción contiene 359 calorías, 33g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.66 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de hojas de perejil, mantequilla, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Con una espátula puntuación de 71% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Fletán con costra de tomillo y sésamo, Fletán del Pacífico con Costra de Tomillo y Sésamo, y Fletán con Salsa de Perejil y Limón.

Instrucciones

En un mini procesador de alimentos, combine el perejil con el aceite de oliva, la chalota y el jugo de limón y procese hasta obtener un puré grueso. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Perejil

Chalotes

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

En un tazón poco profundo, mezcle la harina con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Presione 1 cucharada de hojas de tomillo sobre el fletán y mezcle la harina, sacudiendo el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Fletán

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén grande antiadherente, derrita la mantequilla. Cuando la espuma desaparezca, agregue los trozos de fletán y cocine a fuego moderadamente alto, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y recién cocidos, aproximadamente 3 minutos por lado. Reduzca el fuego a moderado si el pescado se está oscureciendo demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Mantequilla

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el fletán a platos y espolvoree con la 1 cucharadita restante de hojas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Fletán

Servir con la salsa de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Salsa

Equipo

Procesador De Alimentos

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

680chile habanero

filete de fletán sin piel, cortado en 8 piezas 12 cucharaditas de ajo en polvo

zumo de limón fresco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de perejil 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

chalote picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

hojas de tomillo 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Wondra harina

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.