Fletán con Alcachofas y Limones en Rodajas y Estofados

Name: Fletán con Alcachofas y Limones en Rodajas y Estofados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente o alcachofas grandes; 1 ramita Albahaca fresca , para decorar; 3 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa y pimienta recién molida; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro, ligeramente trituradas; 1 pequeño bulbo de hinojo, recortado, cortado a la mitad en forma transversal y cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 1 taza); 4 filete filetes de fletán (cada uno de aproximadamente 6 onzas y 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas de grosor), sin piel; 4 limones, preferiblemente orgánicos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra

El fletán con Alcachofas y Limones en rodajas y Estofados podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 949 calorías, 82g de proteína, y 57g de grasa. Para $15.98 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes limones, ramitas de albahaca, semillas de cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta partitura es estupenda. Tratar Deliciosa Cena: Halibut Estofado con Pistachos y Limones en Conserva, Pollo Con Alcachofas y Limones Derretidos, y Alcachofas En Rodajas Con Estragón para recetas similares.

Instrucciones

Prepare los corazones de alcachofa: Trabajando con 1 alcachofa a la vez, retire las hojas externas duras hasta que las hojas medio verdes y medio amarillas queden expuestas. Con un cuchillo de chef, corta la parte superior verde oscuro hasta que quede solo la parte pálida. Con un cuchillo para pelar, pele la capa verde oscuro de la base y el tallo; recorte el tallo. Raspe las hojas moradas y el estrangulador difuso con una cuchara y deséchelas. Cortar a la mitad la alcachofa longitudinalmente. Frote la alcachofa con las cortezas de limón reservadas mientras trabaja.

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa

Alcachofa

Limón

Basar

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Corte el corazón de alcachofa en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y transfiéralo a agua de limón.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Agua

Equipo

Chefs Cuchillo

Cuchillo

Ingredientes

Porciones:

41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

o alcachofas grandes 1ramita

Albahaca fresca , para decorar 3(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal gruesa y pimienta recién molida 11 libra de calabacín,

semillas de cilantro, ligeramente trituradas 1pequeño

bulbo de hinojo, recortado, cortado a la mitad en forma transversal y cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 1 taza)4filete

filetes de fletán (cada uno de aproximadamente 6 onzas y 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas de grosor), sin piel 4

limones, preferiblemente orgánicos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.