Fletán Asado con Hinojo Estofado de Naranja

El fletán asado con Hinojo cocido a la naranja podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 280 calorías, 33g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $6.19 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 53 minutos. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, fletán, jugo de lima y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 62%. Tratar Fletán Asado con Hinojo Estofado con Vino, Fletán Asado con Hinojo Estofado con Vino, y Fletán Cocido En Caldo De Tomate E hinojo para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 42
Frote los filetes con 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva; espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Enjuague bien el hinojo. Recorte los tallos a una distancia de 1 pulgada de la bombilla. Deseche los tallos duros externos; corte 1 cucharada de hojas de hinojo y reserve. Reserve las hojas de hinojo restantes para decorar, si lo desea.
Corte el núcleo duro de la parte inferior de la bombilla. A partir de 1 lado, corte el bulbo horizontalmente en 4 rebanadas (1/2 de pulgada).
Caliente las 1 1/2 cucharaditas restantes de aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.
Agregue rodajas de hinojo y cocine durante 3 minutos de cada lado o hasta que se doren (las rodajas pueden separarse).
Vierta jugo de naranja y mirin sobre el hinojo, y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal restante y 1/4 cucharadita de pimienta restante. Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos (si las rebanadas de hinojo se separan, organice las piezas en 4 círculos).
Coloque los filetes encima de las rebanadas de hinojo; coloque la mezcla de jugo de naranja con una cuchara sobre los filetes.
Hornee a 425 minutos durante 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor.
Mientras el pescado se cocina, combine las hojas de hinojo picadas, la mantequilla, el jugo de lima y el ajo picado en un tazón; revuelva bien.
Con una espátula, levante suavemente el hinojo y el pescado de la sartén y colóquelos en tazones anchos y poco profundos. Vierta los jugos de la sartén sobre el pescado y cubra con mantequilla de hinojo.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Halibut en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.
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