Fletán al Horno en Salsa Verde Fresca

Name: Fletán al Horno en Salsa Verde Fresca
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco empacado, picado en trozos grandes, más aproximadamente 2 cucharadas. hojas enteras; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina; 6 camarones y venas Sal Kosher; 1 1 cucharada de orégano seco aguacate Hass ligeramente machacado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada en trozos grandes; 2 chiles poblanos frescos (6 oz. total), sin tallo, sin semillas (véase; 1 filete o 2 filetes deshuesados y pelados de fletán o salmón (1 3/4 lb. total; aproximadamente 1 pulg. grueso); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema agria, dividida; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates picados en trozos grandes (ver Notas)

La receta de Fletán Horneado en Salsa Verde Fresca podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 40 minutos. Una porción contiene 144 calorías, 8g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.41 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra salmón, chiles poblanos, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Fletán a la Parrilla con Salsa de Tomate Fresco, Fletán a la Parrilla y Salsa de Mango Fresco, y Fletán Escalfado Refrigerado con Salsa de Albaricoque Fresco.

Instrucciones

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego alto. Agregue la harina, retire del fuego y mezcle para formar una pasta suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén

Raspe la pasta de harina en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue los tomates, la cebolla, los chiles, el cilantro picado, el caldo de pollo y 1/2 taza de crema agria. Gira hasta que se purgue suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Crema Agria

Tomates

1 Kg De Tortillas De Maíz

Pimienta De Chile

Cebolla

Vierta la salsa verde de nuevo en la sartén; agregue sal y jugo de lima al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Enjuague el pescado, seque con toallitas de papel, córtelo en 6 piezas iguales y sazone con sal. Separe las piezas ligeramente en un 8 por 12 pulgadas. plato para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Bandeja Para Hornear

Llevar la salsa verde a ebullición a fuego alto, revolviendo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Verter uniformemente sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Hornee el pescado hasta que se escama, pero aún se vea húmedo en el centro de la parte más gruesa (cortado para probar), de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Con una espátula ancha, transfiera el pescado a los platos. Vierta la salsa sobre las porciones, cubra con cucharadas pequeñas de crema agria restante y espolvoree con hojas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Crema Agria

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

¿Qué Tan Caliente Está Tu Chile? Para evaluar el calor de un chile, corte su parte superior a través de las costillas y las semillas, donde se concentra el compuesto productor de calor capsaicina. Tócate la rebanada en la lengua. Si desea que su comida sea más suave, divida el chile y raspe todas o algunas de las costillas y semillas. Si su piel es sensible, use guantes de cocina o sostenga los chiles con un tenedor y no se toque los ojos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Costilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco empacado, picado en trozos grandes, más aproximadamente 2 cucharadas. hojas enteras 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

harina 6camarones y venas

Sal Kosher 11 cucharada de orégano seco

aguacate Hass ligeramente machacado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo con bajo contenido de sodio 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada en trozos grandes 2

chiles poblanos frescos (6 oz. total), sin tallo, sin semillas (véase 1filete

o 2 filetes deshuesados y pelados de fletán o salmón (1 3/4 lb. total; aproximadamente 1 pulg. grueso)1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema agria, dividida 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates picados en trozos grandes (ver Notas)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con Maysaran Arsheen Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.