Flan de Calabaza Recubierto de Caramelo

Name: Flan de Calabaza Recubierto de Caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) pure de calabaza; 2 (invierno) azúcar moreno (envasado); 4 grande yemas de huevo; 4 grande huevos; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Uvas Heladas; 1 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 2 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 libras de papas azules; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Flan de Calabaza Recubierto de caramelo podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 45 minutos. Una porción de este plato contiene alrededor 9g de proteína, 25g de grasa y un total de 533 calorías. Esta receta sin gluten y vegetariana sirve 10 y cuesta $1,63 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra extracto de vainilla, crema batida pesada, canela molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Flan de Calabaza recubierto de caramelo, Flan De Calabaza Con Jarabe De Caramelo y Anís, y Flan de leche (Flan de Caramelo) para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine 1 taza de azúcar y 1/3 taza de agua en una cacerola pequeña. Revuelva a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva. Aumentar el fuego y llevar a ebullición, cepillando los lados de la sartén con una brocha de pastelería húmeda. Hierva sin revolver hasta que el jarabe tenga un color ámbar profundo, cepillando ocasionalmente los lados y arremolinando la sartén, durante unos 12 minutos. Vierta inmediatamente el caramelo en un plato de soufflé de 7 a 8 tazas (7 1/2 x 3 1/2 pulgadas), inclinando y girando el plato para cubrir el fondo y los lados de 2 pulgadas hacia arriba de forma gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén Para Salsa

Sartén

Coloque el plato en una bandeja para hornear de metal de 13x9x2 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bate la calabaza, la leche condensada, el azúcar y las especias en un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Leche Condensada Azucarada

Calabaza

Especia

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue los huevos y las yemas, luego la crema y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta las natillas en el plato preparado.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Vierta suficiente agua caliente en la bandeja para hornear para que suba 1 1/2 pulgadas por los lados del plato.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee el flan hasta que esté marrón profundo en la parte superior y firmemente colocado en el centro y la hoja de un cuchillo afilado pequeño insertado en el centro salga limpia, aproximadamente 2 horas y 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Retire el flan del agua; enfríe 1 hora. Refrigere sin tapar hasta que esté muy frío, al menos 6 horas. (Se puede hacer 2 días antes. Tapar y mantener refrigerado.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Corta el flan para aflojarlo.

Coloque el plato en el plato de flan. Sostener el plato y el plato de flan juntos, invertirlo, permitiendo que el flan se asiente en el plato. Raspe el jarabe de caramelo que quede en el plato y rocíe sobre el flan. Flan con uvas heladas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Uva

Corte el flan en gajos; sirva con uvas.

Ingredientes que necesitarás

Uva

Equipo

Ingredientes

Porciones:

425Nueces del tipo que quieras (picadas)

pure de calabaza 2(invierno)

azúcar moreno (envasado)4grande

yemas de huevo 4grande

huevos 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Uvas Heladas 1(puede ser o desnatar)

pimienta de jamaica molida 2(puede ser o desnatar)

canela molida 0(puede ser o desnatar)

clavo molido 2(puede ser o desnatar)

jengibre molido 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 libras de papas azules 2(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Tempranillo, Albarino y Garnacha son mis mejores selecciones para español. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. La caja de fósforos Tempranillo con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.