Las paletas de cerdo a la española son un plato principal sin gluten . Esta receta rinde 12 porciones con 1020 calorías , 112 g de proteína y 48 g de grasa cada una. Por $4.11 por porción , esta receta cubre el 51% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina europea. Si tienes a mano semillas de hinojo molidas, sal, jugo de lima y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el día de San Valentín . Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 5 horas y 5 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 82% . Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen filetes de paleta de cerdo Char Siu ahumados , paleta de cerdo estofada al estilo del Cáucaso y paleta de cerdo desmenuzada con salsa estilo Lexington .
Instrucciones
1
En una sartén pequeña tostar el hinojo y la pimienta negra.
Ingredientes que necesitarás
Lima, En Jugo, Más 6 Limas, Cortadas En Gajos, Para Servir
Tapenade De Aceitunas, Comprada
Tapenade De Aceitunas, Comprada
Equipo que necesitarás
6 Filetes De Paleta De Cerdo Con Hueso, Aproximadamente 3 Libras
2
Agrega el hinojo, la pimienta negra, el pimentón y la sal a un molinillo de especias y muele.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Paleta De Cerdo Con Hueso, Alrededor De 3 Libras
1 Cucharada De Pimentón Ahumado (pimentón)
2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
3
Coloque la carne de cerdo en una bolsa de plástico grande (de 2 galones, si es posible) con cierre.
Ingredientes que necesitarás
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Equipo que necesitarás
2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema
4
Agrega el ajo, el vinagre, el aceite de oliva y las especias. Sella la bolsa y masajea la marinada por todo el cerdo.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible
Chips De Canela Vietnamitas
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
5
Coloque la bolsa en un recipiente de vidrio o metal (en caso de que la bolsa gotee) y refrigere durante 4 horas.
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, Pelados
6
Retirar del frigorífico y dejar que alcance la temperatura ambiente.
7
Agrega 2 cucharadas de cilantro, jugo de lima y 1 taza de crema en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Aguacate Hass Ligeramente Machacado
1 Kg De Tortillas De Maíz
Queso Oaxaqueño, Cortado En Tiras Finas (se Puede Sustituir Por Mozzarella)
Equipo que necesitarás
3 Palitos De Pretzel
8
Combine bien, vierta en una botella exprimible y refrigere.
9
Precalienta el horno a 375 grados F.
Equipo que necesitarás
Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman
10
Caliente las tortillas de maíz en el horno, envueltas en papel de aluminio en paquetes de 8, mientras asa el cerdo.
Ingredientes que necesitarás
Tortilla De Maíz
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados
Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman
11
Calienta una parrilla interior o exterior a fuego medio.
Equipo que necesitarás
Copos De Verduras
12
Agregue los filetes de cerdo y cocínelos hasta que estén a fuego medio, volteándolos, durante aproximadamente 10 minutos en total.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Cerdo
Equipo que necesitarás
Copos De Verduras
13
Retirar a una tabla de cortar y dejar reposar 5 minutos, luego cortar en tiras largas y delgadas.
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
14
Sirva en tortillas calientes, cubiertas con tapenade, exprimidas con rodajas de limón, rociadas con crema y cubiertas con el cilantro fresco picado restante.
Ingredientes que necesitarás
Cilantro Fresco
Rodaja De Cal
Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas
12 Onzas De Masa De Pizza Comprada En La Tienda O 2 Rodajas De Masa
Queso Oaxaqueño, Cortado En Tiras Finas (se Puede Sustituir Por Mozzarella)
El bistec combina muy bien con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Generalmente, los filetes más magros combinan bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más grasos pueden combinarse con un tinto intenso, como el cabernet sauvingnon. El Weinert Cavas de Weinert con una valoración de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares la botella.
Weinert Cavas de Weinert
Un tono rubí profundo con destellos violáceos emerge de su estructura estable y vigorosa. Su riqueza tánica garantiza su longevidad, pero predomina la discreta fruta madura. Un vino equilibrado y con cuerpo que recuerda a fragancias de roble en un final largo. Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot.