Filetes de Cordero A La Parrilla Mediterráneos

Name: Filetes de Cordero A La Parrilla Mediterráneos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 397 Queso cheddar o monterey jack corazones de alcachofa, escurridos y descuartizados; 397 Queso cheddar o monterey jack tomates asados al fuego en cubitos; 907 Queso cheddar o monterey jack asado de cordero redondo superior deshuesado; 1 (puede ser o desnatar) pan rallado, un par de puñados; 2 dientes de ajo, aplastados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas Kalamata sin hueso, picadas en trozos grandes; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra, dividido; 1 ( berenjenas) cebolla, en rodajas finas; 2 pulgada (cáscara de naranja de 3 por; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Filetes de cordero a la parrilla Mediterráneos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 56g de proteína, 34g de grasa y un total de 597 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.22 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, aceitunas kalamatan, tomates enlatados y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Filetes de Atún Mediterráneo a La Parrilla, Filetes De Cordero A La Parrilla Con Romero Y Tomillo, y Filetes De Cordero A La Parrilla Con Verduras Estofadas Receta.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que brille. Cocine el ajo, la hoja de laurel, las semillas de hinojo y la ralladura, revolviendo, hasta que las semillas de hinojo estén doradas, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Hojas De Laurel

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado pálido, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Reduzca el fuego a medio, luego agregue los tomates con su jugo, las alcachofas y las aceitunas y cocine, tapado, hasta que las verduras estén tiernas, de 5 a 8 minutos. Deseche la hoja de laurel y la ralladura.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Vegetal

Hojas De Laurel

Tomate

Oliva

Jugo

Mientras tanto, caliente la sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Corte el cordero a través del grano en filetes de 4 (1 pulgada de grosor).

Ingredientes que necesitarás

Filete

Grano

Cordero

Cepille ambos lados de los filetes con las 2 cucharadas de aceite restantes y sazone con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta (en total).

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Filete

Sal

Aceite De Cocina

Ase el cordero a la parrilla, volteándolo una vez, aproximadamente 10 minutos en total para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Vierta la mezcla de tomate en platos y cubra con cordero.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cordero

Equipo

Sartén

Sartén Para Asar

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

397Queso cheddar o monterey jack

corazones de alcachofa, escurridos y descuartizados 397Queso cheddar o monterey jack

tomates asados al fuego en cubitos 907Queso cheddar o monterey jack

asado de cordero redondo superior deshuesado 1(puede ser o desnatar)

pan rallado, un par de puñados 2

dientes de ajo, aplastados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas Kalamata sin hueso, picadas en trozos grandes 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra, dividido 1( berenjenas)

cebolla, en rodajas finas 2pulgada

(cáscara de naranja de 3 por 1

Turco o 1/2 hoja de laurel de California

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de la provincia de Peju con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 38 dólares por botella.