Filetes de Bacalao con costra de Pistacho

Name: Filetes de Bacalao con costra de Pistacho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas; 1 (puede ser o desnatar) sal gruesa; más al gusto; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao, preferiblemente trozos de lomo cada uno); 2 Tbs Mostaza de Dijon; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra finamente molida; más al gusto; 2 Tbs 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 Tbs queso parmesano rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos sin cáscara sin sal

Los filetes de bacalao con costra de pistacho pueden ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 293 calorías, 26g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.31 por porción. Esta receta de finecooking.com tiene 95 ventiladores. Una mezcla de pan rallado, mostaza dijon, parmesano y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal gruesa, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate Crudo Saludable como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Filetes De Pescado Con Costra De Pistacho, Filetes de Platija con Costra de Nueces, y Filetes De Pescado Con Costra De Nuez.

Instrucciones

Consejo: Ya sea que use filetes tradicionales o de lomo, la prueba de cocción es la misma: Los copos se separarán fácilmente y el pescado será opaco.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Calentar el horno a 425 ° F. Forrar una bandeja para hornear pequeña con papel de aluminio y engrasar ligeramente el papel de aluminio (el aerosol está bien). Picar los pistachos en trozos medianos finos.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Combine las nueces, el pan rallado, el queso parmesano, la sal y la pimienta en un tazón poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Parmesano

Pimienta

Nuez

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe con el aceite de oliva y mezcle con un tenedor hasta que las migas se humedezcan uniformemente. Si usa filetes con extremos cónicos, doble flojamente los extremos debajo para crear un filete de grosor uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Extender la parte superior de cada filete de manera uniforme con la mostaza. Presione el lado recubierto de mostaza de cada filete en la mezcla de miga para cubrir generosamente el pescado. Coloque los filetes, con el revestimiento hacia arriba, en la sartén preparada.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Extender

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree la mezcla de miga restante sobre los filetes para formar una capa gruesa.

Hornee los filetes hasta que la cobertura esté crujiente y dorada y el pescado esté cocido, de 10 a 12 minutos., dependiendo del grosor (ver a continuación la prueba de cocción).

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente. Sugerencias de Servicio

Las judías verdes al vapor y las papas rojas o el arroz integral son excelentes acompañamientos.

Ingredientes que necesitarás

Patata Roja

Judías Verdes

Arroz Integral

Calorías

280, Grasa

16, Calorías Grasas

140, Grasa Saturada

3, Proteínas

26, Grasa Monoinsaturada

9, Carbohidratos

580, Colesterol

50, Fibra

Foto: Scott Phillips

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9, Grasa Poliinsaturada

3, Sodio

Equipo

Ingredientes

Porciones:

796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan frescas 1(puede ser o desnatar)

sal gruesa; más al gusto 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao, preferiblemente trozos de lomo cada uno)2Tbs

Mostaza de Dijon 0(puede ser o desnatar)

pimienta negra finamente molida; más al gusto 2Tbs

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2Tbs

queso parmesano rallado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pistachos sin cáscara sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris Skyfall. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.