Filete Mignon Latinoamericano con Salsa de Aguacate y Jícama

Name: Filete Mignon Latinoamericano con Salsa de Aguacate y Jícama
Prep time: 2 h 32 min
Cook time: 2 h 32 min
Total time: 2 h 32 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 aguacates, pelados y cortados en cubos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro finamente picadas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes mignon; 4 dientes de ajo picados; 6 tomates rojos, cortados a la mitad; 1 jalapeño, picado; 1 ( berenjenas) jícama, pelada y cortada en cubos; 1 lima, jugo de limón; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 4 camarones y venas Sal kosher y pimienta negra molida en trozos gruesos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil finamente picadas; 1 cebolla morada, en rodajas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 tomates maduros, descascarillados, enjuagados y cortados en cubitos

Filete Mignon Latinoamericano con Salsa de Aguacate y Jícama

El Filete Mignon latinoamericano con Aguacate y Jícama Salsan es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.63 por porción. Una porción contiene 867 calorías, 25g de proteína, y 74g de grasa. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato mexicano. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja cebolla, hojas de cilantro, tomates y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 32 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 76%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Filete Mignon, Filete Mignon, y Grandes Deslizadores del Suroeste Americano con Tuna y Salsa de Aguacate a la Parrilla.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados F. Sazone los filetes mignon generosamente con sal y pimienta. En una sartén pesada a prueba de horno, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté casi ahumado. Dorar en sartén los filetes, solo en 1 lado, durante 2 minutos hasta que se forme una corteza.

Ingredientes que necesitarás

Filete Mignon

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Filete

Corteza

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Transfiera la sartén al horno y ase durante 10 minutos o hasta que esté cocida a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Para preparar la salsa: Mezcle el tomate, la jícama, el aguacate, la cebolla roja y los tomates uva.

Ingredientes que necesitarás

Tomate De Uva

Cebolla Morada

Tomates

Aguacate

La Jícama

Dientes De Ajo

Vierta la mitad de la salsa chimichurri en la salsa y mezcle suavemente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Dientes De Ajo

Sirva los filetes, con la corteza hacia arriba, con la salsa y el chimichurri restante.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Filete

Dientes De Ajo

Combine el ajo, el jalapeño y la lima en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Ajo

Cal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregar el vinagre y el aceite de oliva. Agregue el perejil y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

1 Kg De Tortillas De Maíz

Perejil

Vinagre

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue sal, cubra y deje reposar 2 horas para permitir que los sabores se casen.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

aguacates, pelados y cortados en cubos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro finamente picadas 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes mignon 4

dientes de ajo picados 6

tomates rojos, cortados a la mitad 1

jalapeño, picado 1( berenjenas)

jícama, pelada y cortada en cubos 1

lima, jugo de limón 11 libra de calabacín,

sal kosher 4camarones y venas

Sal kosher y pimienta negra molida en trozos gruesos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de perejil finamente picadas 1

cebolla morada, en rodajas 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4

tomates maduros, descascarillados, enjuagados y cortados en cubitos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. The Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena pareja. Cuesta unos 45 dólares por botella.