Filete Mignon con Ragoût de Champiñones Trufados

Name: Filete Mignon con Ragoût de Champiñones Trufados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) tazas de mantequilla de maní, picada en trozos grandes; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas blancas o button, descuartizadas; 1 (puede ser o desnatar) mejorana seca; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) mignons de filete de 1 pulgada de grosor (aproximadamente cada uno); 1 diente de ajo, picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado bajo en sal; 2 (puede ser o desnatar) 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 1 (puede ser o desnatar) aceite de trufa; 3 (invierno) budín instantáneo de limón

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el Filete Mignon con Ragoût de Champiñones Trufados. Para $8.13 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 809 calorías, 38g de proteína, y 67g de grasa por porción. Esta receta sirve 2. Ve a la tienda y compra mantequilla, champiñones, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema batida, puede seguir este plato principal con el Esmoquin de Fresa y Budín Crujiente de Almendras como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Filete Mignon con Salsa de Champiñones, Filete Mignon con Salsa de Mascarpone de Champiñones, y Filete Mignon con Salsa de Vino Tinto de Champiñones.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo picado y la mejorana; saltee 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Ajo

Agregue los champiñones; mezcle para cubrir con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Espolvorear con sal. Cubra y cocine hasta que los champiñones hayan liberado sus jugos, aproximadamente 13 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Sal

Agregue el caldo de pollo, el vino y la crema batida y lleve a ebullición. Cocine sin tapar hasta que los champiñones estén tiernos y la salsa cubra los champiñones, aproximadamente 5 minutos. Sazone el ragú de champiñones al gusto con sal y pimienta. (El ragú se puede hacer 3 horas antes. Cubra la sartén y refrigere.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Batida

Caldo De Pollo

Seta

Salsa

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente una sartén mediana pesada a fuego alto hasta que esté caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el aceite de cacahuete y la sartén inclinada para cubrir uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree los filetes con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Agregue a la sartén y cocine a la cocción deseada, aproximadamente 4 minutos por lado para que esté medio cocido.

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los filetes a los platos. Vuelva a calentar el ragú de champiñones en una sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Vierta el ragú parcialmente sobre los filetes y sobre los platos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe los champiñones en cada plato con 1/4 de cucharadita de aceite de trufa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Trufa