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Filete Mignon Asado en Sartén con Espárragos Lubina con Puré de Coliflor Asado

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Filete Mignon Asado en Sartén con Espárragos Lubina con Puré de Coliflor Asado

Filete Mignon Asado en Sartén con Espárragos Lubina con Puré de Coliflor Asado

Filete Mignon Asado en sartén con Espárragos Lubina con Puré de Coliflor Asado podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 1157 calorías, 43g de proteína, y 93g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $9.03 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano aceite de oliva, sal y pimienta molida, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el vinagre balsámico, puede seguir este plato principal con el Helado de Fresa Flaco como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Con una espátula puntuación de 68% este plato es bastante bueno. Filete Mignon Asado en Sartén con Salsa de Chile Rojo al Ron, Filete Mignon Envuelto en Tocino de Uva Asado, y Filete Mignon Asado, Salsa de Vino de Cereza y Puré de Papas con Ajo Fácil son muy similares a esta receta.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
En una olla pequeña, a fuego medio-bajo, agregue el vinagre y el azúcar morena, y bata para combinar. Cocine y reduzca hasta que esté espeso, aproximadamente con la consistencia del jarabe de arce.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar MorenaAzúcar Morena
Jarabe De ArceJarabe De Arce
VinagreVinagre
Equipo que necesitarás
BatirBatir
OllaOlla
3
Agregue 2 cucharadas de mantequilla y sazone con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
BatirBatir
4
Servir rociado sobre filete mignon y espárragos.
Ingredientes que necesitarás
Filete MignonFilete Mignon
EspárragosEspárragos
1
Corta la parte inferior 1 1/2 pulgadas de los espárragos. Hierva una olla grande de agua a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
EspárragosEspárragos
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Añadir los espárragos y escaldar durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
EspárragosEspárragos
3
Retírelo del agua y póngalo en un baño de hielo.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
HieloHielo
4
Transfiera los espárragos del baño de hielo a una bandeja forrada con una toalla de papel.
Ingredientes que necesitarás
EspárragosEspárragos
HieloHielo
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
SarténSartén
5
Saque los filetes del refrigerador 20 minutos antes de que se cocinen para que puedan alcanzar la temperatura.
6
Precaliente el horno a 300 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
7
Caliente el aceite de canola en un fondo grande y pesado a fuego alto. Sazone cada filete abundantemente con sal y pimienta. Dorar los filetes en la sartén hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2 minutos por lado. Baje el fuego y agregue las 4 cucharadas de mantequilla, el ajo y el tomillo fresco. Con una cuchara, unte los filetes con la mantequilla derretida.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Tomillo FrescoTomillo Fresco
CanolaCanola
MantequillaMantequilla
AjoAjo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Ponga la sartén en el horno durante 4 a 5 minutos a temperatura media o hasta que la temperatura interna alcance los 130 a 135 grados F en un termómetro de lectura instantánea.
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
SarténSartén
9
Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
10
Caliente una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
11
Agregue los espárragos, sazone con sal y pimienta al gusto y saltee hasta que se calienten, aproximadamente 2 minutos. Los espárragos deben estar ligeramente tiernos, pero aún así tener un pequeño chasquido cuando los muerdas.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
EspárragosEspárragos
12
Precalienta el horno a 400 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
13
En una fuente grande para hornear, agregue la coliflor, la manzana y 3 cucharadas de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, al gusto, y mezcle para cubrir. Ase en el horno hasta que se dore por encima, unos 25 minutos, luego agregue el caldo de verduras y ase hasta que estén tiernos, otros 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Caldo De VerdurasCaldo De Verduras
ColiflorColiflor
Aceite De OlivaAceite De Oliva
ManzanaManzana
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
14
Agregue la coliflor asada, la manzana y el caldo a un procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
ColiflorColiflor
ManzanaManzana
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
15
Transfiera a un tazón de metal y coloque sobre una olla de agua hirviendo para mantener caliente.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
OllaOlla
16
Baje el horno a 325 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
17
Caliente un poco de aceite de canola en un fondo grande y pesado a fuego alto. Sazone cada filete abundantemente con sal y pimienta. Dore los filetes, con la piel hacia abajo, hasta que estén dorados y crujientes, voltéelos y crujientes por el otro lado, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Apague el fuego, agregue la mantequilla y, con una cuchara, unte los filetes con la mantequilla derretida.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CanolaCanola
MantequillaMantequilla
18
Transfiera al horno para terminar de cocinar, aproximadamente 4 minutos.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
1
Corte las hojas verdes del puerro y deséchelas. Corta el tallo en anillos de 1/4 de pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
PuerrosPuerros
2
Poner en un tazón grande lleno de agua fría y dejar en remojo durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Retire las fugas y escúrrelas en un plato forrado con toallas de papel.
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
4
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue los puerros y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 4 minutos. Desglasar la sartén con vino blanco y añadir el caldo de verduras. Reducir a la mitad y luego batir en la mantequilla fría.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De VerdurasCaldo De Verduras
Vino BlancoVino Blanco
MantequillaMantequilla
PuerrosPuerros
Equipo que necesitarás
BatirBatir
SarténSartén
6
Servir sobre la lubina.
Ingredientes que necesitarás
LubinaLubina
1
Con un plato rectangular, coloque una cama de 3 a 4 espárragos en 1 lado del plato. Colocar un trozo de filete mignon encima y rociar con la reducción balsámica. En el otro lado del plato ponga aproximadamente 1/4 de taza del puré de coliflor, cubra con un trozo de lubina y rocíe con la salsa de puerro. Repita con los ingredientes restantes para hacer un total de 6 porciones.
Ingredientes que necesitarás
Filete MignonFilete Mignon
ColiflorColiflor
EspárragosEspárragos
SalsaSalsa
LubinaLubina
PuerrosPuerros

Ingredientes

680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO8 onzas de jamón serrano, jamón ibérico u otro jamón de alta calidad cortado en cubitos8 onzas de jamón serrano, jamón ibérico u otro jamón de alta calidad cortado en cubitos2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblepierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)6camarones y venasPimienta negra recién molidaPimienta negra recién molida11 cucharada de orégano secocol de Saboya finamente cortadacol de Saboya finamente cortada22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesacrema tibia mitad y mitadcrema tibia mitad y mitad42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesacrema tibia mitad y mitadcrema tibia mitad y mitad32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños6camarones y venasCanolaCanola1cabezacoliflor, floretes y tallos cortados en trozos grandescoliflor, floretes y tallos cortados en trozos grandes567Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLOfilete mignon, cortado en 6 porciones igualesfilete mignon, cortado en 6 porciones iguales5ramitastomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, divididotomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido1Manzana Fuji, pelada, sin corazón y en rodajasManzana Fuji, pelada, sin corazón y en rodajas3clavoajo, aplastadoajo, aplastado6camarones y venasSal y pimienta negra molida frescaSal y pimienta negra molida fresca1cucharada. vinagre de vino tintoHojas de estragón recién picadas, para decorarHojas de estragón recién picadas, para decorar22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco6camarones y venasAceite de olivaAceite de oliva6camarones y venasSalSal680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLOfilete de lubina, cortado en 6 porciones igualesfilete de lubina, cortado en 6 porciones iguales2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblecaldo o caldo de verdurascaldo o caldo de verduras3551 libra de Mafaldi fresco si es posiblecaldo o caldo de verdurascaldo o caldo de verduras3551 libra de Mafaldi fresco si es posiblePechugas de faisán si )Pechugas de faisán si )
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 10 min.
Porciones6
Puntuación de Salud46
Celíacos
DietasSin Gluten
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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