Filete de Tres Puntas a la Parrilla con Salsa de Pimiento Morrón

Name: Filete de Tres Puntas a la Parrilla con Salsa de Pimiento Morrón
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de jerez o vinagre de sidra de manzana; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 taza de azúcar blanca; 4 dientes de ajo picados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Un bistec o asado de tres puntas; 1 Para cada uno. Sal; 1 Para cada uno. Pimienta negra recién molida; 1 cucharada. vinagre de vino tinto pimiento morrón (de cualquier color), sin tallo y semillas, picado finamente; 4 cebollas verdes, en rodajas finas, partes blancas y verdes; 1 1 libra de calabacín, dientes de ajo, finamente picados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil, albahaca o rúcula picados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath copos de chile rojo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sidra de manzana o vinagre de vino tinto; 1 Para cada uno. Sal y pimienta negra recién molida al gusto

La receta de Filete de Tres Puntas a la parrilla con Salsa de Pimiento Morrón se puede hacer en aproximadamente 35 minutos. Para $2.65 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Una porción contiene 353 calorías, 32g de proteína, y 22g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Esta receta de Simply Recipes requiere dientes de ajo, sal, perejil y cebollas verdes. 473 personas quedaron impresionadas con esta receta. A mucha gente le gustó mucho este plato mexicano. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Tratar Filete de Tres Puntas Marinado a la Parrilla con Pesto de Cilantro de Pimiento Rojo {Regalo}, Tri-Tip a la Parrilla Picante con un Trío de Salsa, y Filete de Tres Puntas a la Parrilla con Adobo de Chile de Melaza para recetas similares.

Instrucciones

Marinar el filete: Prepare la marinada en un tazón grande, mezclando todos los ingredientes de la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el bistec en el tazón y cubra por todos los lados con la marinada. Marinar durante 20 minutos mientras precalienta la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Preparar la parrilla: Preparar la parrilla para fuego alto directo. Si está usando carbón, use aproximadamente 5 libras de carbón. Deposite los carbones para que haya más de un lado que del otro, de modo que tenga una zona de calor alto y una zona de calor más bajo.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Bistec seco, espolvoreado con sal y pimienta: Cuando la parrilla esté lista y caliente, retire la carne de la marinada y séquela con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Marinar

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Parrilla

Espolvorear generosamente con sal y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal

Coloque la triple punta en el lado caliente de la parrilla. Deje la cubierta y observe cuidadosamente si hay brotes.

Equipo que necesitarás

Parrilla

A medida que la carne se dora, cualquier grasa se derrite y gotea sobre las brasas causando brotes. Estos están bien, siempre y cuando no se salgan de control.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Sigue moviendo la triple punta alrededor de la parrilla lejos de las llamas si se elevan demasiado. Dorar bien por ambos lados.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mueva el bistec al lado de fuego más bajo de la parrilla: Cuando el bistec de tres puntas esté dorado por todas partes, muévalo al lado de fuego más bajo de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cubra la parrilla y cierre las rejillas de ventilación lo suficiente para mantener una temperatura de entre 300 y 163° en la parrilla. (Si está usando una parrilla de carbón, puede colocar un termómetro para carne a través de las rejillas de ventilación para medir el calor.)

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Si está usando una parrilla de gas, apague uno de los quemadores y mueva la carne sobre ese quemador para calentar indirectamente.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla

Comprobar la temperatura: Cocine la triple punta hasta que un termómetro para carne lea 54° cuando se inserte en la parte más gruesa de la carne (15-30 minutos, según el grosor de la carne).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Retirar de la parrilla, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Hacer salsa: Haga la salsa de pimiento morrón mezclando todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la triple punta en rodajas de 1/4 de pulgada a través del grano de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Carne

Servir con la salsa de pimiento morrón.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Dientes De Ajo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de jerez o vinagre de sidra de manzana 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 taza de azúcar blanca 4

dientes de ajo picados 0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Un bistec o asado de tres puntas 1Para cada uno.

Sal 1Para cada uno.

Pimienta negra recién molida 1cucharada. vinagre de vino tinto

pimiento morrón (de cualquier color), sin tallo y semillas, picado finamente 4

cebollas verdes, en rodajas finas, partes blancas y verdes 11 libra de calabacín,

dientes de ajo, finamente picados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil, albahaca o rúcula picados 0Trozos de caramelo de la barra Heath

copos de chile rojo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

sidra de manzana o vinagre de vino tinto 1Para cada uno.

Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec de tres puntas. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Valle de Napa de Flora Springs con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.