Filete de Tocino con Cilantro, Champiñones Ahumados y Mantequilla Marrón de Tomillo

El Filete de Tocino con Cilantro, Champiñones Ahumados y Mantequilla Marrón de Tomillo requiere aproximadamente 55 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 72g de grasa y un total de 762 calorías. Para $5.67 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Es perfecto para valentin día. Si tienes anís estrellado molido, tocino en trozos, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Con una espátula puntuación de 51% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Filete de Tocino con Cilantro, Champiñones Ahumados y Mantequilla Marrón de Tomillo, Bistec a la Plancha de Nueva York con Champiñones Brandy y Tomillo Fresco, y Bistec A La Plancha De Nueva York Con Champiñones Brandy Y Tomillo Fresco.
Instrucciones
Equipo especial: Cesta de vapor china y estante de enfriamiento de metal.
Precalienta el horno a 300 grados F.
En un tazón pequeño, combine el anís estrellado, el clavo y la pimienta negra. Espolvorea cada trozo de tocino con las especias.
Calienta una sartén grande apta para el horno a fuego lento hasta que esté caliente.
Agregue el tocino sazonado y cocine durante 10 minutos.
Transfiera la sartén al horno precalentado y cocine durante otros 10 minutos.
Coloca una sartén grande sobre la estufa.
Agregue el cilantro a la sartén y luego coloque la rejilla de enfriamiento de metal en la parte superior de la sartén. Esparce los champiñones en la cesta de vapor y colócala encima de la rejilla de enfriamiento. Cubra la sartén para saltear, la rejilla de enfriamiento y la cesta para vapor con papel de aluminio. Enciende el quemador a fuego lento y deja que los champiñones humeen durante 10 minutos. Retire con cuidado la cesta de vapor y la rejilla de metal de la sartén. Tira el cilantro.
Coloque la sartén a fuego medio, agregue 1 cucharada de mantequilla y los champiñones ahumados.
Saltee los champiñones hasta que estén crujientes, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Agregue sal y pimienta al gusto.
Retire los champiñones de la sartén y en la misma sartén agregue 1 barra de mantequilla. Derretir la mantequilla a fuego medio hasta que la espuma desaparezca y la mantequilla empiece a dorarse. Agregue el tomillo y cocine, revolviendo, hasta que la mantequilla esté dorada. Sazonar con sal y pimienta.
Retire los filetes de tocino del horno.
Vierta la mantequilla dorada sobre los filetes y sirva cada uno con champiñones al lado.