Filete de Ternera Marinado en Salsa Picante de Cholula con Tamal y Pasta de Achiote

Name: Filete de Ternera Marinado en Salsa Picante de Cholula con Tamal y Pasta de Achiote
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasta de achiote; 4 hojas de plátano, pre-cocidas al vapor; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de ternera; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina de maíz; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ajo picado; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ajo picado; 4 camarones y venas Aceite de oliva; 8 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cebolla en rodajas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo salsa de ají picante, recomendado: Cholula; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salsa de ají picante, recomendado: Cholula; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pimientos rojos, cortados en rodajas; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomillo, romero y salvia picados; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. manteca vegetal; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pimiento amarillo en rodajas

Necesita un salsa sin gluten y sin lácteos? El filete de Ternera Marinado en Salsa Picante de Cholula con Tamal y Pasta de Achiote podría ser una receta tremenda para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 103g de grasa y un total de 1283 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.25 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra pasta de achiote, pimiento morrón, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Salsa Picante Fermentada con Ajo y Achiote, Filete De Ternera Marinado Y Asado En Olla Con Una Patata Brillante A, y Filete de ternera con salsa de pimienta mixta para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el adobo, combine todos los ingredientes en un recipiente grande y marine la carne durante 2 horas en el refrigerador. Una vez que la carne esté marinada, dore la carne por ambos lados en una sartén para saltear durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté cocida.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Para hacer el relleno de tamales: En una sartén, agregue suficiente aceite de oliva para cubrir ligeramente el fondo de la sartén y calentar.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tamales

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Saltee los pimientos, el ajo, la cebolla y la salsa picante. Cocine hasta que los pimientos estén tiernos y reserve.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Para hacer los tamales, use un tazón para mezclar y combine la harina de maíz, la manteca vegetal, el caldo de pollo, la pasta de achiote, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Manteca Vegetal

Pepperoncini, Para Decorar

Tamales

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Harina De Maíz

Equipo que necesitarás

Mezcla Natural Para Pastel

Mezclar hasta que se forme una masa.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Coloque las hojas de plátano sobre una superficie plana y extienda la masa de tamal en el centro de cada hoja.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Tamales

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Agregue los pimientos cocidos y doble las hojas de plátano alrededor del tamal. Cocine al vapor los tamales durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Tamales

Para servir, corta los tamales en rodajas o córtalos y colócalos en el centro de cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Tamales

Coloque los filetes de carne a un lado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Solomillo De Ternera

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

Mezcla Natural Para Pastel

Ingredientes

Porciones:

281 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pasta de achiote 4

hojas de plátano, pre-cocidas al vapor 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de ternera 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

harina de maíz 281 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

ajo picado 281 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

ajo picado 4camarones y venas

Aceite de oliva 83 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1

cebolla en rodajas 12 cucharaditas de ajo en polvo

salsa de ají picante, recomendado: Cholula 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

salsa de ají picante, recomendado: Cholula 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pimientos rojos, cortados en rodajas 4camarones y venas

Sal y pimienta 281 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomillo, romero y salvia picados 851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

manteca vegetal 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pimiento amarillo en rodajas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar Cuvaison Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 29 dólares por botella.