Filete de Flanco Relleno Tierno

El Filete de Costilla Relleno y tierno podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.41 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 10g de grasa, y un total de 396 calorías. Esta receta sirve para 6. Es traído a usted por Taste of Home. Es perfecto para día de San Valentín. a 1 persona le pareció deliciosa y satisfactoria esta receta. Dirígete a la tienda y compra caldo de res, sal, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de cuchara de 46%, lo cual es bueno. Recetas similares son Filete de Flanco Tierno, Filete de Flanco Tierno a la Parrilla, y Filete de Costilla Relleno a la Parrilla Estilo Muffuletta (Relleno de Salumi, Provolone y Ensalada de Aceitunas).
Instrucciones
En una sartén antiadherente pequeña, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna. En un tazón grande, combine el pan rallado, el condimento para aves, la sal, 1/8 cucharadita de pimienta y la cebolla.
Aplane el filete a 1/2 pulgada. grosor; extienda con relleno hasta 1 pulgada. de aristas.
Enrolle al estilo de rollo de gelatina, comenzando con un lado largo; átelo con una cuerda de cocina. Frote con el resto de la pimienta.
Coloque en un 11-in. x 7 pulgadas. fuente para hornear cubierta con aceite en aerosol.
Hornee, sin tapar, a 350° durante 50-55 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Retire la carne y deseche la cuerda.
Cortar en rodajas y mantener caliente. Quite la grasa de los jugos de la sartén y viértala en una cacerola pequeña.
Combine la harina y el caldo hasta que quede suave; mezcle con los jugos. Deje hervir, cocine y revuelva durante 1-2 minutos o hasta que espese.
Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon
El filete de flanco se puede combinar con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los cortes más magros de carne de res combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es SeaGlass rosé de Pinot Noir. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 12 dólares.
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Rosa de Gaviota de Pinot Noir
Un hermoso reflejo del terroir costero prístino del condado de Monterey, el Rosado se abre con fragantes fresas silvestres y pétalos de rosa secos en la nariz. Los sabores de cereza jugosa y frambuesa madura se equilibran con una acidez refrescante y un final limpio y crujiente. Este vino vibrante es un compañero de menú diverso, que combina excepcionalmente bien con jamón y pasteles de melón o cangrejo con alioli picante.