Filete de Falda con Salsa Verde y Salata de Ricotta

Name: Filete de Falda con Salsa Verde y Salata de Ricotta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 filete filetes de anchoa picados; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) alcaparras escurridas, picadas; 2 (invierno) cebollino picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana picado; 3 dientes de ajo picados; 1 (invierno) comino molido; 1 Ralladura fina y jugo de limón; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimentón de la Vera caliente; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimentón de la Vera dulce (pimentón ahumado español); 1 pequeño cebolla morada picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de ricotta salata rallada; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, picados; 2 kilogramos filete de falda; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) estragón picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el filete de falda con Salsa Verde y Ricotta Salatan. Esta receta hace 12 porciones con 451 calorías, 47g de proteína, y 28g de grasa cada. Para $5.54 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su valentin día evento. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato mexicano. Una mezcla de cebolla, pasta de tomate, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 64% este plato es sólido. Tratar Filete de Falda a la Parrilla con Salsa Verde, Filete de Falda a la Parrilla con Salsa Verde de Hierbas, y Falda de Carne a la Parrilla con Alioli de Salsa Verde para recetas similares.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes de la marinada y procese para mezclar. En un plato grande y poco profundo, vierte la marinada sobre los filetes y voltéalos para cubrir. Cubra y refrigere durante la noche. Llevar a temperatura ambiente antes de asar a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

En un tazón, combine el aceite de oliva con las anchoas, las chalotas, el perejil, las alcaparras, el cebollino y el estragón. Sazonar con sal y pimienta y batir hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Anchoa

Aceite De Oliva

Chalotes

Estragón

Perejil

Alcaparras

Cebolleta

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Enciende una parrilla. Seca los filetes con palmaditas y sazona con sal. Asa los filetes a fuego alto hasta que estén medio cocidos, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Sal

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera la carne a una tabla para tallar y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Corta finamente los filetes de falda a través del grano y colócalos en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Grano

Rocíe los filetes con un poco de salsa verde y espolvoree con la salata de ricotta.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta Salata

Lata) Salsa Verde Enlatada

Filete

Sirva inmediatamente, pasando el resto de la salsa verde en la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Equipo

Procesador De Alimentos

Batir

Tazón

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

10filete

filetes de anchoa picados 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

alcaparras escurridas, picadas 2(invierno)

cebollino picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana picado 3

dientes de ajo picados 1(invierno)

comino molido 1

Ralladura fina y jugo de limón 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimentón de la Vera caliente 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimentón de la Vera dulce (pimentón ahumado español)1pequeño

cebolla morada picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de ricotta salata rallada 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

chalotes, picados 2kilogramos

filete de falda 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

estragón picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Valle de Napa de Flora Springs con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.