Filete de Corte Francés

Name: Filete de Corte Francés
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo o caldo de carne de res; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla dividida; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 4 un poco de calabacín picado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) hombro; 1 1 libra de calabacín, onzas fluidas de agua fresca; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 454 chile habanero filete de falda, cortado por la mitad; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas dulces, rebanadas; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite vegetal, dividido; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

El Filete de Corte Francés requiere aproximadamente 1 hora de principio a fin. Este plato principal tiene 412 calorías, 27g de proteína, y 27g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 y cuesta $3.56 por porción. 12 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para día de San Valentín. Dirígete a la tienda y compra vino, mantequilla, sal y pimienta kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. En general, esta receta gana un puntuación bastante buena en spoonacular de 52%. Recetas similares incluyen Filete de Ojo de Costilla De Cebolla Francesa, Filete Francés Enrollado, y Filete de Salisbury con Cebolla Francesa.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un tazón pequeño, combine las especias, la sal y la pimienta. Sazona abundantemente el filete con el rub y déjalo reposar 15 minutos sobre la encimera.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Chips De Canela Vietnamitas

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Mientras tanto, en una sartén, caliente 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Barras De Caramelo Heath Cada Una), Trituradas

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue las cebollas, sazone y cocine hasta que estén suaves y caramelizadas, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

En una sartén grande, caliente la 1 cucharada de aceite vegetal restante con 1 cucharada de mantequilla a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Barras De Caramelo Heath Cada Una), Trituradas

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Coloque los filetes en la sartén y dore hasta que estén bien dorados, aproximadamente 3 minutos por lado para medio raro.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retire la sartén al plato para que repose 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Coloque la sartén para saltear a fuego alto y desglasar con vino y vinagre hasta que se reduzca en 1/

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue las cebollas a la sartén con caldo de res y reduzca a la mitad. Sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Trozos De Verduras Del Tamaño De Un Bocado

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retira del fuego y agrega las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Rebane el bistec y colóquelo en un abanico para servir. Cubra con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Barras De Caramelo Heath Cada Una), Trituradas

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Equipo

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Tomate En Rodajas, Opcional

Galletas Oreo Picadas

Ingredientes

Porciones:

791 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo o caldo de carne de res 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla dividida 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

rodajas de pepino inglés en forma de media luna 4un poco de calabacín picado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

hombro 11 libra de calabacín,

onzas fluidas de agua fresca 2Corteza: migas de galletas graham

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 454chile habanero

filete de falda, cortado por la mitad 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas dulces, rebanadas 2Corteza: migas de galletas graham

aceite vegetal, dividido 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Provenance Vineyards Napa Valley Merlot con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 34 dólares por botella.

Viñedos de Procedencia Napa Valley Merlot

Sedoso y elegante, este Merlot del Valle de Napa revela con gracia su carácter frutal de compota de cerezas maduras y moras. Los toques de chocolate negro y avellana se funden con un borde sabroso de tabaco de pipa y laurel. La acidez bien unida anima los sabores que llenan la boca, mientras que los taninos flexibles enmarcan el vino y le dan dignidad a la edad. Complejos matices de especias para hornear se entrelazan a través de la generosa expresión varietal de este Merlot.