Filete de Chuletón a Fuego Lento con Espinacas Cremosas Rápidas

Name: Filete de Chuletón a Fuego Lento con Espinacas Cremosas Rápidas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (invierno) mantequilla dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal o de canola; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina gruesa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 pizca Nuez moscada rallada pellizcada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de chuletón grande, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas, lavadas y enjuagadas, cortadas en tiras finas; 6 ramitas tomillo o romero (opcional)

El filete de Chuletón a fuego lento con Espinacas Cremosas Rápidas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 2. Para $9.98 por porción, esta receta cubiertas 60% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 75g de proteína, 127g de grasa y un total de 1470 calorías. Será un éxito en su valentin día evento. 68 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Diríjase a la tienda y recoja tomillo, harina, nuez moscada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Filete de Chuletón a Fuego Lento, Filetes de Atún al Horno con Salsa de Tomate y Espinacas, y Espinacas Cremosas Rápidas para recetas similares.

Instrucciones

Sazone bien el chuletón con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ribeye Steak

Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido de fondo pesado de 12 pulgadas a fuego alto hasta que empiece a humear. Agregue cuidadosamente el bistec y cocine, volteándolo cada 30 segundos aproximadamente con un par de pinzas, hasta que comience a formarse una corteza de color marrón dorado pálido, aproximadamente 4 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Agregue dos cucharadas de mantequilla a la sartén. Continúa volteando el bistec cada 30 segundos, mientras usas una cuchara para untar el bistec con mantequilla espumosa. (Vea aquí una presentación paso a paso del proceso. Si la mantequilla comienza a humear en exceso, reduzca el fuego a medio. Continúe el proceso hasta que se inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa que registre 125 ° F (en el caso de que esté medio cocido), de 8 a 10 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Retire el bistec y reserve en un plato grande para que descanse durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Mientras tanto, derrita una cucharada de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y revuelva con un batidor hasta que no queden grumos. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine hasta que el roux se vuelva rubio y huela tostado, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la crema espesa y bata continuamente para evitar grumos. Sazone con 1/8 de cucharadita de sal y una pizca de nuez moscada rallada, y cocine a fuego lento suavemente hasta que esté espesa y cremosa.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Nuez Moscada

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Derretir la cucharada restante de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las espinacas y revuelva con un par de pinzas hasta que las hojas se hayan marchitado, pero aún tengan un poco de integridad. Apaga la calefacción.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo que necesitarás

Pinza

Vierta la mitad de la salsa de crema en la sartén y revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Crema

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue más si es necesario para ayudar a unir las espinacas. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Espinacas

Corte el filete en rodajas gruesas de 1/2 pulgada (si lo desea), espolvoree con sal marina gruesa y sirva con espinacas al lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina Gruesa

Espinacas

Filete

Equipo

Ingredientes

Porciones:

5(invierno)

mantequilla dividida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite vegetal o de canola 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina gruesa 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina para todo uso 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1pizca

Nuez moscada rallada pellizcada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de chuletón grande, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

espinacas, lavadas y enjuagadas, cortadas en tiras finas 6ramitas

tomillo o romero (opcional)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es el Merlot del Director. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.