Filete a la Plancha con Reducción de Balsámico

Name: Filete a la Plancha con Reducción de Balsámico
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 255 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 1 kilogramos bistec de hierro plano; 15 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. perejil fresco picado; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada granos de pimienta mezclados molidos gruesos

Si tiene alrededor de 40 minutos para pasar en la cocina, Flat Iron Steak con reducción de balsámico podría ser una receta súper libre de gluten, primaria y cetogénica para probar. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $3,76 por porción. Este plato principal tiene 525 calorías, 44 g de proteína y 33 g de grasa por ración. El día de San Valentín será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra perejil, mantequilla, ajo y algunas cosas más para prepararlo hoy. Un par de personas hicieron esta receta y 56 dirían que dio en el clavo. Allrecipes te lo ofrece. Con una puntuación cucharacular del 88%, este plato es fantástico. Recetas similares incluyen filete a la plancha con hierbas balsámicas, filete a la plancha con hierbas balsámicas y filete a la plancha con hierbas balsámicas y achicoria asada con balsámico.

Instrucciones

Unte el bistec con aceite de oliva, luego presione los granos de pimienta molida y sazone con sal; dejar de lado. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la plancha y cocine hasta el grado deseado de cocción, aproximadamente 4 minutos por lado para que esté medio cocido.

Una vez que el filete haya terminado de cocinarse, retírelo a un plato y manténgalo caliente. Agrega el ajo picado a la sartén y cocina a fuego medio hasta que el ajo comience a dorarse por los bordes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Vierta el vinagre balsámico, aumente el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento hasta que el vinagre se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Corte finamente el bistec a lo largo de la fibra y colóquelo en una fuente para servir.

Ingredientes que necesitarás

Bistec De Hierro Plano

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Vierta el balsámico reducido por encima y espolvoree con perejil picado para servir.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

2551 libra de Mafaldi fresco si es posible

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)12 cucharaditas de ajo en polvo

8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos 1kilogramos

bistec de hierro plano 151 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

perejil fresco picado 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

granos de pimienta mezclados molidos gruesos

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son excelentes opciones para Flat Iron Steak. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Generalmente, los filetes más magros combinan bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más grasos pueden combinarse con un tinto intenso, como el cabernet sauvingnon. El Grand Cru Billecart-Salmon Blanc de Blancs con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 80 dólares la botella.

Billecart-Salmón Blanc de Blancs Grand Cru

La fina mousse de delicadas burbujas acompaña elegantemente los destellos de su color dorado. Una cuvée que te sorprenderá por su pura intensidad de aromas de frutos secos, almendras y avellanas frescas mezclados con los de frutos de pulpa blanca. La sensación cremosa de la burbuja asociada a aromas de brioche con mantequilla y aromas minerales. Final persistente con un dulzor fresco y elegante. Esta gran botella maridará perfectamente con caviar u ostras finas, pero también con pescados y mariscos a la parrilla.