Fideos anchos con Mejillones: Pasutice colle Cozze

Name: Fideos anchos con Mejillones: Pasutice colle Cozze
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 huevos batidos; 2 clavo ajo, finamente picado; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón recién exprimido; 1 kilogramos mejillones, fregados y desbrozados; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva virgen extra; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla finamente picada; 1 manojo Perejil italiano, picado finamente para producir 2 cucharadas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light); 4 camarones y venas Sal y pimienta; 1 chalota, finamente picada; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina sin blanquear; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia

Fideos anchos con mejillones: Pasuale colle Cozze podría ser el plato principal que está buscando. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 803 calorías, 40g de proteína, y 20g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4. Para $2.09 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes a mano pan rallado, harina sin blanquear, ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la harina sin blanquear, puede seguir este plato principal con el Tarta de Café de Fresa como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 71%. Recetas similares incluyen Mejillones refrigerados - - - Cozze Fredde, Cozze Al Pomodoro (mejillones rellenos), y Sautè di cozze (Mejillones al Vapor).

Instrucciones

En una superficie de trabajo limpia, amontona 3 1/2 tazas de harina, reservando 1/2 taza. Forma un pozo en el centro del montículo y coloca los huevos, la sal y el aceite de oliva en el centro del pozo. Batir los ingredientes húmedos con un tenedor y rociar lentamente con el agua tibia. Empieza a incorporar la harina en el centro del pocillo, poco a poco, hasta que esté todo incorporado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Harina Para Todo Uso

Agua

Huevo

Sal

Con las manos limpias y enharinadas, amase la masa durante 20 minutos a mano o use el accesorio de gancho para masa en una batidora durante 10 minutos. La masa debe quedar suave y satinada.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Blender

Dejar reposar 2 horas, tapado y refrigerado, antes de extender.

Corta la masa en 3 o 4 trozos uniformes y extiéndela hasta la segunda posición más fina en una máquina para enrollar pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Rollo

Corta la pasta en tiras de 1 1/2 pulgadas de grosor, luego coloca las tiras una encima de la otra formando 3 pilas.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Corte las tiras transversalmente en un ligero ángulo a intervalos de 2 pulgadas, formando pastillas. Ponga a un lado en una bandeja para hornear, cubierta con una toalla húmeda.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hierva 6 cuartos de galón de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

En una sartén grande con tapa, caliente el aceite de oliva a fuego alto hasta que esté caliente pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, las chalotas y el ajo y saltee a fuego alto durante 4 minutos, hasta que se ablanden y se doren.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Cebolla

Añadir el vino y el zumo de limón, llevar a ebullición, añadir los mejillones y tapar. Cocina por 5 minutos, hasta que todos los mejillones se hayan abierto al vapor. ¿Descartar algo de ese refugio?t al vapor abierto después de este tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mejillones

Vino

Cocina la pasta en el agua hirviendo hasta que esté tierna y al dente, unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Mientras tanto, empuja ligeramente los mejillones hacia un lado y agrega el pan rallado y el perejil al líquido, revolviendo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Mejillones

Perejil

Escurra la pasta cocida y agréguela a la sartén con los mejillones, revolviendo a fuego medio-alto durante 1 minuto. Sazone con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta