Fettuccine de Mariscos Alfredo

Name: Fettuccine de Mariscos Alfredo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco o caldo de pollo adicional; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) fettuccine sin cocer; 2 (invierno) perejil fresco picado; 1 diente de ajo picado; 238 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas heavy whipping cream or half-and-half cream; 2 (invierno) aceite de oliva dividido; 50 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 Tomate roma, cortado en cubitos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras marinas, cortadas a la mitad; 1 pequeño echalote picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones medianos sin cocer, pelados y desvenados

Fettuccine Alfredo de mariscos podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Una porción contiene 959 calorías, 38 g de proteína y 67 g de grasa. Esta receta sirve para 2 y cuesta $3.95 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Te lo ofrece Taste of Home. Una mezcla de chalota, fettuccine, perejil y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 30 minutos. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 58%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Fettuccine de mariscos, Fettuccine de mariscos y Fettuccine Alfredo.

Instrucciones

Cocine los fettuccine según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, saltee los camarones y las vieiras en 1 cucharada de aceite durante 3 a 5 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados y las vieiras estén opacas.

Ingredientes que necesitarás

Fettuccine

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retirar y mantener caliente.

En la misma sartén, saltee las chalotas en el aceite restante hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agrega el ajo; cocine 1 minuto más. Agregue el caldo y el vino. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 6-8 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Agrega la crema; cocine, sin tapar, a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Escurrir los fettuccine; agregue la salsa de crema.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Crema

Fettuccine

Agrega los camarones, las vieiras y el queso; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Salsa De Arándanos, Para Servir

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Espolvorea con tomate y perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco o caldo de pollo adicional 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

fettuccine sin cocer 2(invierno)

perejil fresco picado 1

diente de ajo picado 2386 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

heavy whipping cream or half-and-half cream 2(invierno)

aceite de oliva dividido 506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 1

Tomate roma, cortado en cubitos 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras marinas, cortadas a la mitad 1pequeño

echalote picado 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones medianos sin cocer, pelados y desvenados

Vino recomendado: Pinot Grigio, Unoaked Chardonnay

Fettuccine Alfredo combina muy bien con Pinot Grigio y Chardonnay sin barnizar. Los platos Alfredo cremosos, con queso y mantecosos pueden combinarse maravillosamente con un chardonnay sin tostar o un pinot grigio. El Grand Cru Billecart-Salmon Blanc de Blancs con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 80 dólares la botella.

Billecart-Salmón Blanc de Blancs Grand Cru

La fina mousse de delicadas burbujas acompaña elegantemente los destellos de su color dorado. Una cuvée que te sorprenderá por su pura intensidad de aromas de frutos secos, almendras y avellanas frescas mezclados con los de frutos de pulpa blanca. La sensación cremosa de la burbuja asociada a aromas de brioche con mantequilla y aromas minerales. Final persistente con un dulzor fresco y elegante. Esta gran botella maridará perfectamente con caviar u ostras finas, pero también con pescados y mariscos a la parrilla.