Fettuccine con camarones y espárragos
Los fettuccine con camarones y espárragos tardan aproximadamente 50 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $2.11 por porción. ¿Estás cuidando tu figura? Esta receta pescetariana tiene 326 calorías , 21 g de proteína y 6 g de grasa por porción. Una mezcla de queso parmesano, ajo, camarones y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. 100 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como plato principal. Te la ofrece Allrecipes. En general, esta receta obtiene una gran puntuación de Spoonacular del 82% . A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Fettuccine con camarones, mejillones y tomates cherry , Fettuccine Alfredo con camarones, Mamma Mia that's good y Huevos al horno y crema de tocino en nidos de fettuccine con espinacas .
Instrucciones
Separa las puntas de los espárragos del resto de los trozos cortados y reserva las puntas.
Calienta 3/4 de taza de aceite de oliva a fuego medio. Cocina y revuelve el ajo en el aceite caliente hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega los trozos de espárragos cortados (no las puntas) y sazona con sal y pimienta. Cocina y revuelve los espárragos hasta que estén tiernos pero aún de un verde brillante, aproximadamente 10 minutos, luego agrega las puntas de los espárragos. Cocina y revuelve durante 5 minutos más.
Mientras se cocinan los espárragos, llena una olla grande con agua ligeramente salada y ponla a hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los fettuccine y vuelve a hervir. Cocina la pasta sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta esté bien cocida, pero aún esté firme al morderla, aproximadamente 8 minutos.
Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero, devolverlo a la olla y rociar 2 cucharaditas de aceite de oliva sobre la pasta.
Saque los espárragos de la sartén con una espumadera, dejando el aceite en la sartén, y déjelos a un lado. Seque los camarones con toallas de papel y colóquelos en la sartén caliente a fuego medio-alto.
Espolvoree los camarones con el condimento para mariscos y cocínelos revolviéndolos hasta que estén rosados y ya no sean traslúcidos. Regrese los espárragos a la sartén y cocínelos hasta que estén bien calientes, de 2 a 3 minutos más.
Incorpore los camarones y los espárragos a los fettuccine cocidos y mezcle con queso parmesano rallado. El aceite de oliva sirve como salsa, así que agregue más según sea necesario para cubrir generosamente la pasta, los camarones y los espárragos.