Esturión con Especias Indias con Salsa de Yogur de Menta

Name: Esturión con Especias Indias con Salsa de Yogur de Menta
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 0 (puede ser o desnatar) cayena, o al gusto; 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo tostadas; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco pelado y picado; 3 (invierno) menta fresca finamente picada; 1 diente de ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 6 filete de esturión o filete de fletán sin piel (de 1 pulgada de grosor) con piel (6 onzas cada uno); 1 (puede ser o desnatar) ralladura de limón fresca finamente rallada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de yogur natural; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma

Esturión con especias Indias con Salsa de Yogur de Menta es un sin gluten, primitivo y pescatariano guarnición. Una porción contiene 52 calorías, 3g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 51 centavos por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 40 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de yogur, cúrcuma, menta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Albóndigas a la Parrilla con Salsa de Yogur con Especias Indias, Hamburguesas de Cordero con Especias Indias y Salsa de Yogur y Menta, y Pinchos Veganos a la Parrilla con Salsa de Yogur de Limón y Coco con Especias Indias para recetas similares.

Instrucciones

Moler finamente las semillas de hinojo en un molinillo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Mezcle el hinojo y 1 taza de yogur con ajo, jengibre, comino, cilantro, pimienta negra, cúrcuma, cayena y 1/2 cucharadita de sal. Cubra el pescado con la mezcla de yogur y escurra en una fuente para hornear poco profunda, cubierta y fría, durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Cilantro

Cúrcuma

Pimienta De Cayena Molida

Hinojo

Ajo

Jengibre

Yogur

Comino

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Batir

Mientras el pescado está marinado, mezcle la taza restante de yogur, la menta, la ralladura y la 1/2 cucharadita de sal restante para hacer la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Salsa

Pescado

Menta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Prepare la parrilla para cocinar. Si usa una parrilla de carbón, abra las rejillas de ventilación en la parte inferior de la parrilla, luego encienda el carbón. El carbón está medio caliente cuando puede sostener su mano 5 pulgadas por encima de la rejilla durante 3 a 4 segundos. Si usa una parrilla de gas, precaliente los quemadores a fuego alto, cubiertos, durante 10 minutos, y luego reduzca el fuego a moderado.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Saque el pescado de la marinada, deje que el exceso gotee (deseche la marinada) y ase el pescado, cubierto solo si usa una parrilla de gas, en una parrilla ligeramente engrasada, volteándolo una vez, hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 12 minutos en total. (Si usa fletán, ase primero los lados de la piel hacia abajo y ase, volteándolo una vez, de 8 a 9 minutos en total.)

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Fletán

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Servir el pescado con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Nota de los cocineros: Si no puede asar a la parrilla al aire libre, el esturión se puede asar en una sartén grande con surcos bien sazonada (sin apiñarse) a fuego moderadamente alto, volteándolo una vez, hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 12 minutos en total. (El fletán tardará de 8 a 9 minutos en total.)

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar