Estofado mexicano de carne y frijoles

Estofado mexicano de carne y frijoles
El estofado mexicano de carne y frijoles es un plato principal mexicano. Una porción contiene 392 calorías , 24 g de proteína y 16 g de grasa . Esta receta sirve para 10 personas y cuesta $1,43 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Te lo ofrece Taste of Home. Es perfecto para el otoño . Dirígete a la tienda y compra carne para estofado de ternera, frijoles, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 8 horas y 30 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 52% . Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Estofado de frijoles mexicanos , Estofado de carne mexicano y Estofado de carne mexicano .

Instrucciones

1
Combine la harina, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico grande con cierre.
Ingredientes que necesitarás
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca
Ciruelas O Cualquier Otra Fruta GuisadaCiruelas O Cualquier Otra Fruta Guisada
Equipo que necesitarás
1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas
2
Agregue la carne, unos cuantos trozos a la vez, y agite para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Pollo Asado En Cubitos1 Taza De Pollo Asado En Cubitos
Jalapeño, Cortado En Tiras FinasJalapeño, Cortado En Tiras Finas
3
Dore la carne en tandas en aceite en una sartén grande; drenar.
Ingredientes que necesitarás
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De GrosorCebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
4
Transfiera a un recipiente de 5 cuartos. olla de cocción lenta.
Equipo que necesitarás
Mantequilla Sin Sal, Para Engrasar El InsertoMantequilla Sin Sal, Para Engrasar El Inserto
5
Agrega los frijoles, el maíz, las papas, las zanahorias, el apio y la cebolla.
Ingredientes que necesitarás
Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y CebollaTarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla
Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto SecoCôtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)
5 Onzas De Tocino Ahumado De Corte Grueso, Cortado En Cubos5 Onzas De Tocino Ahumado De Corte Grueso, Cortado En Cubos
3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas
Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, DescongeladoMaíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado
6
Batir la salsa de tomate, el agua, el condimento para tacos y el comino; vierta encima. Tape y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o hasta que la carne esté tierna.
Ingredientes que necesitarás
Chips De Maíz Triturados, DivididosChips De Maíz Triturados, Divididos
Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)
Cebolla Dulce Maui O Vidalia, Picada En Trozos GrandesCebolla Dulce Maui O Vidalia, Picada En Trozos Grandes
Tocino Ahumado De Corte Grueso, Cortado En CubosTocino Ahumado De Corte Grueso, Cortado En Cubos
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo
7
Sirva con totopos y queso.
Ingredientes que necesitarás
6 Tazas De Chips De Tortilla Con Sabor A Lima, Partidos En Trozos Pequeños (aproximadamente 6 Onzas)6 Tazas De Chips De Tortilla Con Sabor A Lima, Partidos En Trozos Pequeños (aproximadamente 6 Onzas)
2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec son mis mejores opciones para Stew. Los vinos tintos con mucho cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de ternera. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como el chablis. Un vino que puedes probar es Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. Tiene 5 estrellas sobre 5 y la botella cuesta unos 23 dólares.
Concierto de Medici Ermete Lambrusco Reggiano
Concierto de Medici Ermete Lambrusco Reggiano
De color rojo rubí intenso, con aromas agradables, persistentes y afrutados. Seco pero afrutado al mismo tiempo. Suave y fresco en boca.
DificultadExperto
Listo en8 hrs., 30 min.
Porciones10
Puntuación de Salud16
Revista