Estofado Italiano de Salchichas y Repollo

Name: Estofado Italiano de Salchichas y Repollo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías blancas (cannellini, Great Northern, o Navy), escurridas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras o pollo; 2 dientes de ajo picados; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado, sin apretar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas a una taza de queso parmesano o pecorino recién rallado para decorar; 1 1 libra de calabacín, sal, más al gusto; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) col de saboya, cortada en cuartos, luego cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 1 grande cebolla amarilla, mitad en rodajas y mitad picada

La receta de Estofado de Salchichas y col Italiana podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 235 calorías, 12g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para $1.93 por porción, te dan una sopa que sirve a 8. Mucha gente hizo esta receta, y 2248 diría que fue en el lugar. Una mezcla de queso pecorino, sal, col de saboya y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Estofado de Salchichas y Col (Olla de barro), Hambriento de Salchicha Italiana y Repollo, y Estofado de Cerveza de Col, Salchicha y Manzana para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una olla grande (8 cuartos) de fondo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agrega la salchicha, dividiéndola en trozos a medida que la pones en la olla en una sola capa. Cuando la salchicha esté bien dorada, retírela con una cuchara ranurada y reserve.2

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Olla

Agregue la cebolla picada (guarde la cebolla en rodajas para más tarde) y saltee durante 3-4 minutos, revolviendo a menudo. Una vez que las cebollas dejen un poco de agua, usa una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Agregue el ajo picado y cocine durante otros 1-2 minutos.3

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Añadir el vino blanco y los frijoles y llevar a ebullición. Reducir a fuego lento. Tapar y cocinar durante 10 minutos. Si lo desea, para obtener una base más gruesa, use una licuadora de inmersión para mezclar algunos (o todos) de los frijoles y las cebollas.4

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Cebolla

Frijol

Basar

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Agregue el agua, el caldo, la sal, la col, la mitad de cebolla en rodajas, las hojas de laurel y la salchicha dorada. Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego destape y continúe cocinando hasta que la col esté tierna, aproximadamente otros 10-20 minutes.To servir, espolvorear sobre perejil picado y queso rallado.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel