Estofado de Pollo con Limón y Romero

Name: Estofado de Pollo con Limón y Romero
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 4 zanahorias, cortadas en rodajas al bies de 1 pulgada (aproximadamente 1 1/2 tazas); 4 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, cortadas en un corte diagonal de 1 pulgada (aproximadamente 1 1/2 tazas); 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo, casero o enlatado con bajo contenido de sodio; 8 muslos de pollo, aproximadamente 2 1/2 libra (cada muslo alrededor de 6 onzas); 2 (invierno) harina para todo uso; 1 limón, en jugo; 1 1 libra de calabacín, Sal kosher, más; 2 (puede ser o desnatar) ralladura de limón finamente rallada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Fideos con mantequilla, acompañamiento; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas perladas congeladas, descongeladas; 2 ramitas cuellos de pollo; 3 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El estofado de pollo con Limón y Romero podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 865 calorías, 46g de proteína, y 51g de grasa cada. Para $2.31 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de harina, romero, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 8 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Estofado de Pollo al Romero con Verduras, Estofado de Verduras de Pollo de Cocción Lenta con Romero, Tomillo y Salvia, y Pollo con Limón y Romero para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Con Hueso Del Ala, Piel Puesta

Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Tomates Secados Al Sol De Un Frasco

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Caliente el aceite y 1 cucharada de mantequilla en un horno holandés (12 pulgadas de diámetro) a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Coloque la mitad de los trozos de pollo con la piel hacia abajo en la sartén. Cocine el pollo, hasta que esté dorado por ambos lados, volteándolo una vez, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera a un plato. Repetir con el pollo restante.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Reduzca el fuego a medio, agregue las zanahorias y el apio y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Agregue el romero y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pollo

Agregue el jugo de limón y raspe los trozos dorados que se adhieran a la sartén con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el caldo, las cebollas,la ralladura de limón y 1 cucharadita de sal y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Plata Sin Igual

20 Rodajas Finas De Calabacín

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

(tubo Grande)

Devuelva la piel de pollo a la olla, teniendo cuidado de que la piel esté justo sobre la superficie del líquido, y luego ponga el guiso en el horno. Cocine, sin tapar, hasta que el pollo esté bien cocido, tierno, ligeramente glaseado y marrón, unos 40 minutos. Rocíe el pollo de vez en cuando en los últimos 20 minutos de cocción. Mientras tanto, usa un tenedor para trabajar las 2 cucharadas restantes de mantequilla en las 2 cucharadas de harina para hacer una pasta.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Cocina Profesional Lorann®

Guiso

Equipo que necesitarás

Con Hueso Del Ala, Piel Puesta

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Retira el guiso del horno.

Ingredientes que necesitarás

Guiso

Equipo que necesitarás

Con Hueso Del Ala, Piel Puesta

Retire y deseche el romero y coloque todas las verduras y el pollo (reservando los jugos en la sartén) en una fuente/tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Cuellos De Pollo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque el horno holandés a fuego medio y bata la mezcla de mantequilla / harina en los jugos hasta que se disuelva. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto