Estofado de Pescado

Name: Estofado de Pescado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 130 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 a 1 piña (dependiendo del tamaño), pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada, enjuágala y reserva las hojas bonitas para decorar; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) apio (2 palitos); 145 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de bacalao; 3 clavo Ajo; 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) fletán; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 1 kg mejillones vivos frescos; 4 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) 20 rodajas finas de calabacín; 1 manojo pequeño latas) de caldo de pollo bajo en sodio; 90 Nueces del tipo que quieras (picadas) gambas; 45 Nueces del tipo que quieras (picadas) calamar bebé; 110 Nueces del tipo que quieras (picadas) boccacini de mozzarella fresca, cada uno de 1 pulgada de diámetro; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) puré de tomate; 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 180 Nueces del tipo que quieras (picadas) barramundi

Estofado de pescado es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 20 porciones. Para 88 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 4g de grasa y un total de 82 calorías. Otoño será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona mejor como sopa, y se hace en aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de orégano, zanahoria, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Con una espátula puntuación de 74% este plato es bastante bueno. Tratar Molee De Pescado Fácil (Estofado De Pescado Al Sur De La India Con Coco), Estofado de Pescado, y Estofado de Pescado para recetas similares.

Instrucciones

Pelar la cebolla, el ajo y la zanahoria. Picar la cebolla, la zanahoria, el apio y el tomate en dados (trozos de aproximadamente 1 cm) y picar finamente el ajo.Preparar la carne descalcificando y quitando los huesos del pescado, pelando las gambas, limpiando los calamares y desmenuzando los mejillones (de la misma manera que para los moules mariniere). A continuación, corte el pescado y los calamares en trozos pequeños (unos 2 cm) y mantenga toda la carne cubierta en la nevera hasta que sea necesaria (mantenga los mejillones en un recipiente sin agua cubierta con un trozo de papel de cocina húmedo).En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio, luego agregue la cebolla, el apio y la zanahoria y cocine durante unos 5 minutos hasta que empiecen a dorarse.A continuación, baje el fuego a bajo, agregue el tomate y el ajo y cocínelos durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mejillones

Zanahoria

Apio

Ajo

Camarones

Tomate

Cebolla

Calamar

Agua

Pescado

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue el tomate puro y cocine durante otros 10 minutos.Apague el fuego, incline el contenido en un plato o plato y manténgalo a un lado.Volver a calentar la sartén y poner en el agua y el vino blanco. Llevar a ebullición antes de inclinar los mejillones.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Mejillones

Tomate

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la tapa en la sartén y cocine los mejillones durante 5 minutos, sacudiendo cuidadosamente la sartén cada 2 minutos. A continuación, coloque un colador sobre un tazón grande y vierta los mejillones en el colador.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Agitar

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Sartén

Ponga los mejillones a un lado y mantenga los jugos en el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga las verduras cocidas de nuevo en la sartén y vuelva a calentar la sartén. A continuación, vierta los jugos reservados de los mejillones en la sartén mezcle todos juntos.Calienta a fuego medio y hierve el líquido durante unos 10 minutos, hasta que se haya reducido aproximadamente .Mientras el líquido está hirviendo, retire la carne de mejillón de sus cáscaras (podría dejar algunas de ellas en la cáscara para usar como guarnición). Deseche las conchas.Cuando el líquido se haya reducido lo suficiente, vierta toda la carne, excepto los mejillones, en la sartén y coloque la tapa. Cocine durante 1 minuto antes de apagar el fuego y agregar los mejillones y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Vegetal

Mejillones

Conchas De Pasta

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir. Recomendamos servirlo con un buen pan crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Equipo

Tazón

Sartén

Colador

Ingredientes

Porciones:

130Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 a 1 piña (dependiendo del tamaño), pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada, enjuágala y reserva las hojas bonitas para decorar 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

apio (2 palitos)145Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de bacalao 3clavo

Ajo 150Nueces del tipo que quieras (picadas)

fletán 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 1kg

mejillones vivos frescos 4(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

20 rodajas finas de calabacín 1manojo pequeño

latas) de caldo de pollo bajo en sodio 90Nueces del tipo que quieras (picadas)

gambas 45Nueces del tipo que quieras (picadas)

calamar bebé 110Nueces del tipo que quieras (picadas)

boccacini de mozzarella fresca, cada uno de 1 pulgada de diámetro 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

puré de tomate 3006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)180Nueces del tipo que quieras (picadas)

barramundi

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.