El estofado de lentejas picante del sur de la India podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, entera de 30 y vegana tiene 240 calorías, 12g de proteína, y 5g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.19 por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. A un par de personas les gustó mucho este plato indio. Esta receta es del agrado de 27 amantes de la comida y cocineros. Si tienes okra, tomates, semillas de cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Con una espátula puntuación de 99% este plato es super. Tratar Estofado de Lentejas Picante del Sur de la India, Sambar-Un Guiso de Lentejas de Tamarindo del Sur de la India, y Tartas de Lentejas del Sur de la India con Raita para recetas similares.
Instrucciones
1
En una cacerola grande llevar el agua a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Agregue el dahl, los tomates, la quimbombó, las zanahorias, las papas, la cúrcuma, la sal y la pasta de tamarindo o el jugo de limón. Revuelva y vuelva a hervir. Reduzca el fuego ligeramente y cocine hasta que el dahl esté tierno, aproximadamente 30 minutos; agregue más agua si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De Tamarindo
Jugo De Limón
Patata
Tomate
Zanahoria
Cúrcuma
Agua
Quingombó
Sal
3
Mientras tanto, en una sartén pesada, calienta el aceite y fríe ligeramente el cilantro molido y el comino a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Comino
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Agregue las semillas de mostaza, el chile y las hojas de curry y fríalas durante 2 minutos, cubriendo la sartén a medida que las semillas estallan.
Ingredientes que necesitarás
Mostaza
Hojas De Curry
Pimienta De Chile
Semillas
Aparecer
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Agregue las especias fritas al dahl cocido y las verduras.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Especia
6
Añadir el sambhar masala y mezclar bien.
7
El guiso se puede preparar con hasta 2 horas de antelación.
Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante
Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Veltliner Gruner Orgánico Pratsch (1 litro) con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.