Estofado de Lentejas de Jacob

Name: Estofado de Lentejas de Jacob
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 3 Cebolla amarilla, finamente picada; 3 tallos de apio, incluidas las hojas; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de verduras o pollo; 2 (puede ser o desnatar) ¼ cucharadita de orégano; 2 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado, dividido; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, triturado; 1 grande cebolla cortada en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebada perlada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 1 (puede ser o desnatar) zumaque (opcional)

El guiso de lentejas de Jacob podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 210 calorías, 10g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $1.36 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es perfecto para Otoño. Si tiene hoja de laurel, sal y pimienta, cebada perlada y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Lo que Comían los Antiguos Israelitas: El Estofado de Lentejas de Jacob, Estofado Indio de Verano: Estofado de Calabaza, Coco y Lentejas, y Filete de Carne de Res Combinado Con Jacob's Creek Reserve Shiraz para recetas similares.

Instrucciones

Picar el cilantro. Frote las zanahorias, luego córtelas en trozos (no las pele).

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Zanahoria

Cortar el apio en trozos, incluyendo las hojas. Reserve.In una olla de sopa de tamaño mediano, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Apio

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo, los trozos de zanahoria y el apio. Continúe salteando hasta que la cebolla se dore y los ingredientes comiencen a caramelizarse.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Agregue las lentejas rojas y la cebada a la olla, revuelva. Cubra la mezcla con 2 qts. de caldo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas Rojas

Cebada

Caldo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 1/4 taza de cilantro fresco a la olla junto con el comino, el hisopo o el perejil, el zumaque (opcional) y la hoja de laurel; revuelva.Cubra la olla y deje que el estofado hierva lentamente durante 1 1/2 a 2 horas, revolviendo cada 30 minutos, hasta que la cebada esté tierna y el estofado esté thickened.At al final de la cocción, sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cilantro Fresco

Hojas De Laurel

Perejil

Cebada

Comino

Zumaque

Guiso

Equipo que necesitarás

Olla

Adorne los tazones de estofado con el cilantro fresco restante.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Guiso

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva como una comida en una olla o con una guarnición de pan rebanado. En los tiempos bíblicos, este tipo de estofado generalmente se servía con pan al lado para que fuera más abundante. Si bien el pan bíblico era generalmente grueso y sin levadura, recomendaría servirlo con una hogaza rústica de masa madre de grano entero o pan hecho de cebada.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Masa Madre