Estofado de Curry de Coco Mahimahi con Zanahorias e Hinojo

Name: Estofado de Curry de Coco Mahimahi con Zanahorias e Hinojo
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro, para decorar; 12 hojas de curry frescas (ver Nota); 1 1 libra de calabacín, Curry de madrás; 1 cucharada. vinagre de vino tinto bulbo de hinojo cortado a la mitad, con núcleo y cortado en trozos de 1 pulgada (4 tazas); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jengibre fresco picado; 8 dientes de ajo pelados; 8 hojas de lima kaffir (ver Nota); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco; 1 kilogramos filetes de mahimahi sin piel; 8 pequeño chiles rojos secos; 8 camarones y venas Sal; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes grandes, cortados en rodajas finas; 850 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO leche de coco sin azúcar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

La receta de Estofado de Curry de Coco Mahimahi con Zanahorias e Hinojo está lista en aproximadamente 1 hora y 10 minutos y es definitivamente un súper sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos opción para los amantes de la comida india. Esta receta sirve 8 porciones con 572 calorías, 36g de proteína, y 41g de grasa cada. Para $7.47 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal caro para Otoño. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de zanahorias, polvo de curry de madrás, hojas de curry y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la leche de coco sin azúcar, puede seguir este plato principal con el Tarta de Queso de Fresa Vegana sin Gluten como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Tofu al Curry Rojo con Zanahorias de Chile de Coco y Col China, Curry Vegano de Garbanzos de Coco con Zanahorias en Espiral y Pimientos Morrones, y Mahimahi con Curry Verde Tailandés.

Instrucciones

Ponga los filetes de mahimahi en un plato grande y poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Mahi Mahi

Vierta el jugo de limón sobre el pescado y sazone ligeramente con sal. Tapar y refrigerar por 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pescado

Sal

En una cazuela de hierro fundido esmaltado muy grande, calentar el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue los dientes de ajo y cocine a fuego moderado hasta que chisporroteen, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Agregue los chalotes y cocine a fuego moderado, revolviendo hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue los chiles y las hojas de curry y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Pimienta De Chile

Agregue el jengibre y las hojas de lima y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Lima

Jengibre

Agregue el hinojo, las zanahorias y el curry en polvo y sazone ligeramente con sal. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Vegetal

Zanahoria

Hinojo

Sal

Añadir la leche de coco y llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo unas cuantas veces, hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Zanahoria

Agregue el mahimahi y cualquier jugo acumulado a la cazuela, metiendo el pescado en el estofado. Tape y cocine a fuego lento, cambiando el pescado unas cuantas veces, hasta que esté recién cocido, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mahi Mahi

Pescado

Guiso

Transfiera los filetes a un plato grande y profundo.

Vierta la salsa sobre y alrededor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Decorar con el cilantro y servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Ingredientes

Porciones:

9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro, para decorar 12

hojas de curry frescas (ver Nota)11 libra de calabacín,

Curry de madrás 1cucharada. vinagre de vino tinto

bulbo de hinojo cortado a la mitad, con núcleo y cortado en trozos de 1 pulgada (4 tazas)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

jengibre fresco picado 8

dientes de ajo pelados 8

hojas de lima kaffir (ver Nota)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

zumo de limón fresco 1kilogramos

filetes de mahimahi sin piel 8pequeño

chiles rojos secos 8camarones y venas

Sal 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes grandes, cortados en rodajas finas 850Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

leche de coco sin azúcar 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.