Estofado de Cordero Griego

Name: Estofado de Cordero Griego
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 2 (invierno) hojas de perejil, orégano o albahaca finamente picadas; 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 kilogramos tomates cortados en cubitos; 2 zanahorias, peladas, cortadas a lo largo por la mitad y luego cortadas a lo ancho por la mitad; 2 tallos de apio picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ditalini u otra pasta tubular pequeña; 1 botella vino blanco seco; 302 Nueces del tipo que quieras (picadas) Una ensalada mixta de hojas, lavadas y centrifugadas.; 4 dientes de ajo picados; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de cordero, carne de res o agua; 2 kilogramos paletilla de cordero deshuesada, recortada del exceso de grasa y cortada en cubos de aproximadamente 1 1/2 por 2 1/2 pulgadas; 4 (invierno) aceite de oliva, y más si es necesario; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 dejar a partir de 4 ramitas de tomillo

La receta de Estofado de cordero griego podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 48g de proteína, 28g de grasa y un total de 702 calorías. Esta receta sirve 10 y cuesta 4 4.91 por porción. Será un éxito en su Otoño evento. Esta receta de Foodnetwork tiene 32 fans. Una mezcla de orégano, aceite de oliva, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Estofado de Cordero Griego, Estofado de Cordero Griego, y Estofado De Cordero Griego Con Queso Feta.

Instrucciones

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

En la cacerola o cazuela más grande que tenga que vaya al horno, vierta 3 cucharadas de aceite. Dore la carne en lotes a fuego alto y retire con una cuchara ranurada a un plato cercano. Es posible que necesite más aceite al hacer esto. Las cebollas ciertamente lo necesitarán, así que vierta el aceite restante o agregue más, agregue las cebollas, espolvoree un poco de sal sobre ellas y cocine hasta que estén suaves y translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Agregue el ajo, el apio, el tomillo y el orégano. Después de un par de minutos más o menos, cuando el olor a ajo se eleve, retire la mitad de la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

2 Tazas De Dientes De Ajo

Agregue la carne a la mezcla en la sartén, cubra con la mitad restante, agregue las hojas de laurel, las zanahorias, los tomates, el caldo y el vino. Utilizo una cazuela grande pero plana y esta cantidad de líquido cubre la carne, pero si encuentras que necesitas más líquido, agrega agua, quieres mucho líquido, porque, eventualmente, estarás cocinando pasta en él. Llevar a ebullición, retirar la espuma y dejar burbujear durante unos 3 minutos. Luego cubra, transfiera al horno y hornee durante aproximadamente 2 a 2 1/2 horas, o cocine a fuego muy bajo. La carne debe ser tierna y flexible.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire las zanahorias (y coma, delicia de cocinar) y las hojas de laurel, también, si lo desea, y sazone, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Por supuesto que puede proceder a la etapa final ahora, pero supongo que no lo hará. En ese caso, deja que el guiso se enfríe y guárdalo en el refrigerador hasta que lo desees. Descremar la grasa de la parte superior, y recuerde sacarla del refrigerador de 1 a 2 horas antes de volver a cocinarla. Puedes recalentar esto en el horno, pero debido a que la pasta se pondrá en la estufa, tiendo a calentarla allí. Asegúrate de que el estofado esté bien caliente. Mientras tanto, pon a hervir una olla grande de agua. Cuando hierva, agregue la sal y luego la pasta. Cocine esto hasta que esté casi cocido, pero no del todo; debe tener un par de minutos para terminar.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Guiso

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Luego escurre la pasta y agrégala rápidamente a los jugos burbujeantes de la cazuela, asegurándote primero de que haya suficientes jugos burbujeantes. No quieres que la carne se ahogue, pero quieres suficiente para que la pasta esté cubierta. La pasta absorberá parte del líquido a medida que termine de cocinarse, por supuesto.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

En un par de minutos, la pasta debe estar cocida. Desmenuzar un poco de queso feta y poner en un tazón con el perejil picado, el orégano o la albahaca. Revuelva para combinar y luego deje la cuchara con ella, para que las personas puedan espolvorear el queso con hierbas sobre el estofado como deseen. Vierta el estofado en tazones de sopa poco profundos.

Ingredientes que necesitarás

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)