Estofado de cordero de ' Estofado es un sin gluten y primitivo plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 38g de proteína, 41g de grasa y un total de 811 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.89 por porción. 92 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Otoño será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra vino de oporto rubí, ralladura de limón, raíz de apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Estofado de setas de Estofado, Cordero Estofado en Leche de Coco, y Estofado de Cordero.
Instrucciones
1
En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Mientras tanto, sazone la carne de cordero con sal y pimienta, espolvoree con harina, colóquela en la sartén caliente y dórela por todos lados hasta que esté bien dorada. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Aceite De Oliva
Harina Para Todo Uso
Cordero
Carne
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Sartén
2
Si el aceite se quema, debe enjuagar la sartén y agregar más aceite; si solo está marrón, entonces es perfecto para la siguiente fase de preparación. A continuación, agregue la mantequilla a la sartén, deje que se derrita y luego agregue las zanahorias, cebollas, apio y hierbas. Saltee esta mezcla hasta que las verduras comiencen a dorarse, y luego devuelva el cordero cocido reservado a la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Mantequilla
Apio
Cebolla
Hierbas
Cordero
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Agregue el vino de oporto, hierva e inmediatamente agregue el caldo de carne, los tomates, los nabos, las chirivías y la hoja de laurel. Hierva el guiso, reduzca el fuego a bajo y deje que hierva a fuego lento durante al menos 90 minutos, o hasta que el cordero esté tierno.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Carne
Portuario
Hojas De Laurel
La Chirivía
Tomate
Nabo
Cordero
Guiso
4
Retire del fuego, extraiga la hoja de laurel y agregue las uvas.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De Laurel
Uva
Pescado
5
Distribuir uniformemente el estofado entre los tazones para servir, decorar con el perejil y la ralladura de limón y servir.