Estofado de Cebada y Lentejas
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el estofado de cebada con lentejas. Viendo su figura? Esta receta vegetariana y sin lácteos tiene 244 calorías, 13g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 1.97 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es perfecto para Otoño. Si tiene cebada, lentejas, cebollas y ajo salteados al horno y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Estofado Casero de Cebada con Lentejas, Estofado de Cebada con Lentejas y Champiñones, y Estofado de Cordero, Lentejas y Cebada para recetas similares.
Instrucciones
Clasifique las lentejas, deseche los residuos y enjuague.
En una sartén de 6 a 8 cuartos de galón, combine las lentejas, el caldo, el apio, las zanahorias, la cebada, las cebollas salteadas y el ajo, y el romero. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.
Agregue los tomates, cubra y revuelva de vez en cuando hasta que las lentejas estén tiernas para morder, unos 15 minutos más.
Deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 1 1/2 horas.
Vierta 1/2 del guiso en cada una de las 2 bolsas de plástico para congelador (1 gal. Tamaño). Selle las bolsas y congele (vea los datos en frío a continuación).
Descongelar 1 bolsa (ver notas). Vacíe el guiso en una sartén de 3 a 4 cuartos y hierva a fuego alto, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Caliente los alimentos congelados en bolsas de plástico en un horno de microondas a una potencia del 50% hasta que estén flexibles, luego cocine como indica la receta o vacíe los alimentos en un recipiente apto para microondas, colóquelos libremente con una envoltura de plástico apta para microondas y cocine a plena potencia (100%) hasta que se cuezan al vapor. Nota: Si su microondas acepta metal, también puede descongelar rápidamente los platos congelados en sartenes de aluminio; siga las instrucciones del fabricante.
Hechos Fríos. Embalaje: bolsas para congelador. Si los ingredientes incluyen líquido, coloque cada bolsa de plástico para congelador en posición vertical en un tazón y luego llénela. Exprima todo el aire y selle la bolsa. Para una mejor protección de los alimentos congelados durante el almacenamiento, selle cada bolsa dentro de una segunda.
Coloque las bolsas planas en el congelador hasta que estén sólidas para que se apilen.