Estofado de Brunswick
Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El guiso de Brunswick podría ser una excelente receta para probar. Una porción contiene 1251 calorías, 92g de proteína, y 62g de grasa. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 4 4.48 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Será un éxito en su Otoño evento. Si tienes vinagre, mantequilla, asado de cerdo a tope de Boston y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el vinagre blanco puede seguir este curso con el Pastel de Nueces con Vinagre como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Estofado de Brunswick, Estofado de Brunswick, y Estofado de Brunswick.
Instrucciones
Remoje las astillas de madera en agua durante al menos 30 minutos.
Prepare el fuego de carbón en el ahumador; deje que se queme de 15 a 20 minutos.
Escurre las astillas de madera y colócalas en las brasas.
Coloque la bandeja de agua en el ahumador; agregue agua a la profundidad de la línea de llenado.
Retire y deseche los menudillos del pollo. Coloque las alas debajo; ate con una cuerda, si lo desea.
Coloque el pollo y la carne de cerdo en el estante de alimentos inferior; cubra con la tapa del ahumador.
Cocine el pollo 2 1/2 horas; cocine el cerdo 6 horas o hasta que un termómetro para carne insertado en la porción más gruesa registre 16
Retire el pollo del hueso. Picar pollo y cerdo.
Mezcle el pollo, el cerdo, los tomates cortados en cubitos, el maíz y el resto de los ingredientes en un horno holandés de 6 cuartos. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, de 2 1/2 a 3 horas.
* se pueden sustituir 2 libras de pollo cocido ahumado y 2 1/2 libras de cerdo cocido ahumado.