Espárragos al Vapor con Salsa Holandesa

Name: Espárragos al Vapor con Salsa Holandesa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) manojo de espárragos (sobre; 10 (invierno) mantequilla sin sal (1 barra más 2 cucharadas); 3 yemas de huevo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 1 (puede ser o desnatar) sal (sáltate si usas mantequilla salada); 1 pizca Una pizca de cayena

Espárragos al vapor con salsa Holandesa podrían ser solo los libre de gluten y ovo lacto vegetariano receta que has estado buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 33g de grasa y un total de 322 calorías. Para $1.52 por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve a 4. 645 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Ve a la tienda y compra espárragos, mantequilla, yemas de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Espárragos Con Salsa Holandesa, Espárragos Con Salsa Holandesa De Naranja, y Espárragos con Salsa Holandesa Vegana.

Instrucciones

Prepara los espárragos: Rompe los extremos duros con los dedos. Dobla las lanzas de espárragos cerca del final y se romperán de forma natural donde la lanza ya no sea dura.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Para una presentación elegante de las lanzas, use un pelador de verduras para pelar una capa muy delgada de la piel externa de las dos o tres pulgadas inferiores de las lanzas de espárragos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Vegetal

Equipo que necesitarás

Pelador

Prepare una sartén grande y poco profunda (con una tapa) con media pulgada de agua y una rejilla para vapor.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Preparar la salsa holandesa: Derretir la mantequilla en una olla pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Holandesa

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Ponga las yemas de huevo, el jugo de limón, la sal y la pimienta de cayena en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Yema De Huevo

Pimienta De Cayena Molida

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Mezcle los huevos durante 20-30 segundos a velocidad media a media alta hasta que tengan un color más claro.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Baje la licuadora al nivel más bajo y rocíe lentamente la mantequilla derretida caliente mientras la licuadora está en marcha. Continúe mezclando durante unos segundos después de incorporar toda la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Pruebe la salsa y agregue más sal o jugo de limón si es necesario. Mantén el calor mientras cubres los espárragos al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Espárragos

Salsa

Sal

Cocer al vapor los espárragos: Pon a hervir el agua de la sartén al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloca los espárragos en la rejilla de cocción al vapor. Cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Vapor de 3 a 5 minutos, hasta que estén tiernos, pero aún un poco crujientes, definitivamente no blandos. El tiempo depende del grosor de las lanzas de espárragos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Servir: Para servir, servir los espárragos en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Vierta la salsa holandesa sobre ellos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Holandesa