Espinacas a la Crema
La espinaca a la Crema requiere aproximadamente 16 minutos de principio a fin. ¿Mirando tu figura? Esta receta lacto ovo vegetariana tiene 131 calorías, 7g de proteína, y 8g de grasa por porción. Para $1.21 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8 personas. Funciona bien como guarnición. Esta receta de Foodnetwork requiere mantequilla, harina, sal kosher y nuez moscada. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 89%. Esta puntuación es excelente. Espinacas cremosas saludables: Menos crema, más espinacas, igual de buenas, Espinacas cremosas saludables: Menos crema, más espinacas, igual de buenas, y Espinacas cremosas saludables: Menos crema, más espinacas, igual de buenas son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Agregue la harina hasta que quede suave; cocine, revolviendo, hasta que la mezcla se aclare, aproximadamente 1 minuto.
Retira del fuego; agrega la leche, 2 cucharaditas de sal y la nuez moscada. Vuelva a calentar a fuego medio y deje hervir, batiendo.
Retira del fuego de nuevo; revuelve para que se enfríe un poco.
Calienta una sartén profunda a fuego medio.
Agrega las espinacas y 1 cucharadita de sal; tapa y cocina por unos 3 minutos. Revuelva con pinzas, luego continúe marchitándose, sin tapar, aproximadamente 2 minutos más.
Escurrir y enfriar un poco, luego exprimir las espinacas hasta que estén secas. Picar en trozos grandes.
Vuelva a calentar la salsa con cuidado, luego agregue el huevo entero y las yemas; cocine, revolviendo, hasta que la salsa espese. Agrega las espinacas y caliéntalas bien. Sazonar con sal y pimienta.