Espaguetis Primavera
Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba los espaguetis a la primaverana. Una porción contiene 686 calorías, 29g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve para 4 y cuesta $2.76 por porción. Dirígete a la tienda y compra salsa de tomate, caldo de verduras, espaguetis y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 38 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 90%. Esta puntuación es sobresaliente. Tratar Calabaza Espagueti Primavera, Espaguetis de Pollo al Limón al Horno Primavera, y Keto Spaghetti Squash Primavera-Bajo en Carbohidratos para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la mitad de la berenjena en un colador, espolvoree ligeramente con sal, agregue la berenjena restante y espolvoree con sal.
Deje reposar el colador en el fregadero durante 10 minutos para eliminar el amargor de la berenjena. (La sal se enjuagará más tarde.)
Hierva una olla grande de agua con sal, agregue los espaguetis y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, revolviendo con frecuencia, hasta que estén al dente. Mientras el agua está hirviendo, comience a preparar la salsa: Hierva 1 taza de agua en una sartén grande.
Agregue las judías verdes y el brócoli, cubra y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 minutos.
Escurrir las verduras y enjuagar con agua fría.
Enjuague la berenjena con agua fría y séquela con una toalla de cocina limpia.
Añadir 3 Cucharadas. engrase la sartén y colóquela a fuego medio-alto.
Agregue la berenjena y cocine, revolviendo, hasta que esté dorada, aproximadamente 3 minutos.
Agrega la 1 Cucharada restante. aceite, calabacín, pimiento morrón y ajo; cocine, revolviendo, durante 3 minutos.
Agregue la salsa de tomate y el agua, luego cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las judías verdes y el brócoli y caliente.
Escurra los espaguetis y transfiéralos a un tazón grande para servir.
Agregue la salsa de verduras, la pimienta recién molida y el queso parmesano; mezcle bien.