Espagueti de Calabaza con Ricota y Gremolata

La calabaza de espagueti con Ricottan y Gremolata podría ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 35 calorías, 2g de proteína, y 1g de grasa por porción. Para 29 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 15. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de ricota de leche entera, ralladura de limón, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Recetas similares incluyen Gremolata de Espaguetis de Calabaza, Espagueti de Calabaza con Gremolata de Naranja, y Pastel de Ricotta de Espagueti de Calabaza de Verano.
Instrucciones
Precaliente el horno a 177°.
Corta la calabaza por la mitad longitudinalmente y saca las semillas.
Coloque la calabaza cortada hacia arriba en una fuente grande para hornear, rocíe con aceite de oliva y sazone con 1/4 cucharadita. sal y pimienta. Cubrir el plato con papel de aluminio.
Hornee durante 45 a 60 minutos o hasta que la carne esté tierna cuando se perfora con un cuchillo. Dejar enfriar un poco, unos 10 minutos.
Hacer gremolata: Cortar la ralladura de limón longitudinalmente en palillos finos, luego picar.
Agregue la ralladura a un tazón con perejil, ajo y 1/4 cucharadita. sal y pimienta.
Con un tenedor, raspe la carne de la calabaza en hebras largas. Sazonar con sal y pimienta. (Usted debe tener alrededor de 3 1/2 tazas. Divida la calabaza en 4 tazones; cubra cada uno con 1/4 de taza de ricotta y aproximadamente 1 cucharada. gremolata.
Rocíe con aceite de oliva adicional, si lo desea.