Espárragos con Aïoli de Limón
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba los espárragos con Aïoli de limón. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 269 calorías, 2g de proteína, y 28g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.13 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de limón, aceite de oliva, yema de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 52% este plato es sólido. Similar recetas Lanzas de Espárragos con Alioli de Limón y Ajo, Patatas Fritas de Espárragos al Horno con Alioli de Hierbas de Limón, y Espárragos Asados Y Alcachofas Con Alioli De orégano Y Limón.
Instrucciones
Llena un tazón grande hasta la mitad con agua helada. Ponga a hervir una cacerola grande de agua.
Agregue los espárragos y cocine hasta que estén tiernos, de 4 a 7 minutos, dependiendo del grosor.
Escurrir los espárragos y pasar al agua helada; escurrir de nuevo. Mientras tanto, en un tazón pequeño, bate la yema de huevo y la mostaza.
Batiendo constantemente, añadir muy lentamente el aceite en un chorro constante. El aoli debe estar bastante espeso.
Agregue el jugo de limón y la sal.
Servir los espárragos con el alioli y las rodajas de limón al lado. (Debido a que el huevo de esta receta no está cocido, existe el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.) Consejo: En recetas que requieren solo unos pocos ingredientes, cada uno importa. Considere el uso de huevos orgánicos o puestos por gallinas alimentadas con pasto; tienden a tener un sabor más fresco y robusto.