Escarola Salteada

Name: Escarola Salteada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos escarola (aproximadamente 4 cabezas), sin corazón y picada en trozos gruesos; 5 dientes de ajo, en rodajas finas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra más adicional para rociar; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de anchoa en aceite de oliva, escurridos, secos y picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hojuelas secas de pimiento rojo picante

Escarola salteada podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 77 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta de cavernícola, sin gluten, primitiva y entera de 30 tiene 131 calorías, 2g de proteína, y 11g de grasa por porción. Una mezcla de escarola, dientes de ajo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Escarola Salteada, Escarola Salteada Con Puerros, y Escarola Salteada rápida, Escarola y Frisée para recetas similares.

Instrucciones

Lave bien la escarola en un sumidero de agua, luego levante y escurra. Cocine la escarola en una olla pesada de 7 a 8 cuartos de agua hirviendo con sal hasta que esté tierna, unos 10 minutos, luego escurra en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Olla

Caliente el aceite en la misma olla a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero sin ahumar, luego saltee el ajo y las hojuelas de pimiento rojo, revolviendo, hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las anchoas, luego reduzca el fuego a moderado y cocine, revolviendo, hasta que se disuelva, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Agregue escarola, revolviendo para cubrir con aceite, luego aumente el fuego a moderadamente alto y cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la escarola esté tierna y la mayor parte del líquido se evapore, de 8 a 10 minutos. Sazonar ligeramente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Sal

Aceite De Cocina

Vierta en una fuente y rocíe con aceite al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

La escarola se puede saltear (pero no rociar con aceite) 1 día antes y enfriar completamente, sin tapar, luego enfriar y cubrir. Recalentar en una olla grande a fuego moderadamente bajo, revolviendo, hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla