Escalopes de cerdo desmenuzado de limón, parmesano y piñones

Name: Escalopes de cerdo desmenuzado de limón, parmesano y piñones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filetes de lomo de cerdo; 3 2 cucharadas de mantequilla derretida pan blanco espeso, cortado en trozos; 1 cáscara de limón sin cera; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso parmesano rallado; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. piñones; 2 ramitas de romero, hojas recogidas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada de harina; 2 huevos batidos; 1 Para cada uno. aceite de oliva, para freír poco profundo; 4 rodajas de limón, para servir

Escalopes de cerdo desmenuzado de limón, parmesano y piñones

Los escalopes de cerdo desmenuzados de limón, parmesano y piñones pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.57 por porción. Una porción contiene 479 calorías, 40g de proteína, y 27g de grasa. 42 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta de BBC Good Food requiere filetes de lomo de cerdo, pan, rodajas de limón y ramitas de romero. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Pan de Piñones a la Parmesana, Brócoli de Piñones y Parmesano, y Queso Parmesano, Orégano y Piñones Fundidos.

Instrucciones

Corte la grasa de los filetes, luego colóquela, de uno en uno, entre 2 trozos de pergamino para hornear y golpéela con un rodillo o mazo para carne hasta que tenga aproximadamente 5 mm de grosor. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Rodillo

Ponga el pan, la ralladura de limón, el queso parmesano, los piñones y las hojas de romero en el tazón de un procesador de alimentos y revuelva hasta obtener una miga fina.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Ralladura De Limón

Piñones

Parmesano

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Transfiera a un tazón poco profundo.

Equipo que necesitarás

Tazón

Esparce la harina en un plato y pon el huevo en un tazón poco profundo. Sazone la carne de cerdo, luego espolvoree con harina. Sumerja cada bistec en el huevo, luego presione las migas, cubriendo uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Chapuzón

Harina Para Todo Uso

Filete

Cerdo

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una sartén grande y cocine la carne de cerdo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorada y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir inmediatamente con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo

Ablandador De Carne

Rodillo

Procesador De Alimentos

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

filetes de lomo de cerdo 32 cucharadas de mantequilla derretida

pan blanco espeso, cortado en trozos 1

cáscara de limón sin cera 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

queso parmesano rallado 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

piñones 2

ramitas de romero, hojas recogidas 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

de harina 2

huevos batidos 1Para cada uno.

aceite de oliva, para freír poco profundo 4

rodajas de limón, para servir

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir y Sangiovese son mis mejores selecciones para Escalopes de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es el Malbec Pionero de La Celia. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.