Escalopes de cerdo desmenuzado de limón, parmesano y piñones

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Escalopes de cerdo desmenuzado de limón, parmesano y piñones

Escalopes de cerdo desmenuzado de limón, parmesano y piñones

Los escalopes de cerdo desmenuzados de limón, parmesano y piñones pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.57 por porción. Una porción contiene 479 calorías, 40g de proteína, y 27g de grasa. 42 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta de BBC Good Food requiere filetes de lomo de cerdo, pan, rodajas de limón y ramitas de romero. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Pan de Piñones a la Parmesana, Brócoli de Piñones y Parmesano, y Queso Parmesano, Orégano y Piñones Fundidos.

Instrucciones

1
Corte la grasa de los filetes, luego colóquela, de uno en uno, entre 2 trozos de pergamino para hornear y golpéela con un rodillo o mazo para carne hasta que tenga aproximadamente 5 mm de grosor. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Ablandador De CarneAblandador De Carne
RodilloRodillo
2
Ponga el pan, la ralladura de limón, el queso parmesano, los piñones y las hojas de romero en el tazón de un procesador de alimentos y revuelva hasta obtener una miga fina.
Ingredientes que necesitarás
RomeroRomero
Ralladura De LimónRalladura De Limón
PiñonesPiñones
ParmesanoParmesano
PanPan
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
TazónTazón
3
Transfiera a un tazón poco profundo.
Equipo que necesitarás
TazónTazón
4
Esparce la harina en un plato y pon el huevo en un tazón poco profundo. Sazone la carne de cerdo, luego espolvoree con harina. Sumerja cada bistec en el huevo, luego presione las migas, cubriendo uniformemente.
Ingredientes que necesitarás
ChapuzónChapuzón
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
FileteFilete
CerdoCerdo
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Caliente el aceite en una sartén grande y cocine la carne de cerdo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorada y crujiente.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Servir inmediatamente con rodajas de limón.
Ingredientes que necesitarás
Rodaja De LimónRodaja De Limón

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir y Sangiovese son mis mejores selecciones para Escalopes de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es el Malbec Pionero de La Celia. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.
Malbec Pionero de La Celia
Malbec Pionero de La Celia
El Malbec Pionero de Finca La Celia 2017 es un vino atractivo con aromas de fruta fresca y madura, en perfecta armonía con la delicadeza de las violetas y las notas de crianza de roble. Muy buen ataque en boca, con concentración frutal, típico del Malbec, paladar medio firme pero a la vez elegante. Es un Malbec ideal para beber con el rosbif de Argetina con las típicas empanadas.
DificultadMedio
Listo en30 min.
Porciones4
Puntuación de Salud29
Revista
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