Envolturas de Lentejas Picantes con Salsa Tahini

Name: Envolturas de Lentejas Picantes con Salsa Tahini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bulgur de grano fino (#1); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col rallada; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 2 (invierno) perejil de hoja plana picado; 0 (puede ser o desnatar) ajo triturado; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 6 hoja hojas de lavash, trigo blanco o integral (aproximadamente 9x12 pulgadas); 2 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 2 (puede ser o desnatar) perejil finamente picado; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pimientos rojos, sin corazón y picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas rojas, enjuagadas; 0 (puede ser o desnatar) aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tahini

Viendo su figura? Esta receta vegana 272 calorías, 10g de proteína, y 11g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.15 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 291 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de pimientos, perejil de hoja plana, lavash y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 99%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Envolturas de Berenjena a la Parrilla con Ensalada de Tahini Picante, Envolturas de Nori Sunrise con Llovizna Picante de Tahini, y Envolturas de Shawarma de Pollo con Salsa de Yogur Tahini de Limón.

Instrucciones

Combine las lentejas y 2 tazas de agua en una cacerola pequeña a fuego medio. Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén suaves, unos 20 minutos. Apague el fuego y agregue el bulgur.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Bulgur

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deje reposar hasta que el agua se absorba y el bulgur esté suave, aproximadamente 30 minutos.Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Bulgur

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves y translúcidos. Agregue el comino y las hojuelas de pimiento rojo y cocine durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla

Comino

Agregue las cebollas, las cebolletas, el perejil y la sal a la mezcla de lentejas y bulgur y revuelva hasta que esté bien combinada.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Perejil

Bulgur

Lentejas

Cebolla

Sal

Coloque una sábana de lavado con el extremo más corto más cercano a usted.

Ingredientes que necesitarás

Pan Lavash

Extienda 1 1/2 cucharadas de pasta de pimiento rojo en el 1/3 inferior de la hoja. Cubra con la mezcla de lentejas y bulgur, y luego la col.

Ingredientes que necesitarás

Gochujang

Col

Bulgur

Lentejas

Extender

Enrolle de abajo hacia arriba y extienda 1/2 cucharada adicional de pasta de pimiento rojo por el extremo superior para ayudar a sellar la envoltura. Repetir para el resto wraps.To servir, cortar cada envoltura por la mitad y servir con salsa tahini al lado.Notas de la Receta

Ingredientes que necesitarás

Gochujang

Salsa

Tahini