Envolturas de Lechuga de Trucha Ahumada con Aderezo de Limón Meyer y Zanahorias

Los envoltorios de Lechuga de Trucha ahumada con Aderezo de Limón Meyer y Zanahorias podrían ser el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 6 y cuesta $4.38 por porción. Una porción contiene 482 calorías, 44g de proteína, y 29g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra azúcar morena, jugo de limón meyer, hojas de perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 23 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Envolturas De Lechuga Con Trucha Ahumada, Envolturas de lechuga de pollo como P. F. Changs: las envolturas de lechuga son deliciosas y un aperitivo único que muchas personas disfrutan, y Envolturas de Lechuga Molida de Ternera con Ajo y Pimentón Ahumado para recetas similares.
Instrucciones
Equipo especial: virutas de madera de nuez o manzana, remojadas en agua fría durante al menos 2 horas
Combine 4 tazas de agua, la sal y el azúcar en un recipiente de 4 cuartos y revuelva hasta que la sal se disuelva, de 1 a 2 minutos.
Agrega las truchas, asegurándote de que estén sumergidas. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 1 hora y hasta 3 horas.
Retire la trucha de la salmuera, enjuague bien con agua fría y seque con palmaditas.
Coloque la piel de la trucha hacia abajo en un juego de rejilla en una media bandeja para hornear.
Coloque la rejilla en el refrigerador para secarla, de 21 a 24 horas o hasta que la piel de la trucha se vuelva brillante y algo pegajosa al tacto.
Prepare el ahumador con astillas de madera de nuez o manzana para que mantenga una temperatura de 190 grados F.
Coloque las truchas en los estantes para ahumar, con la piel hacia abajo, separándolas al menos 1/4 de pulgada.
Coloque los estantes para fumar en el ahumador. Ajuste el fuego según sea necesario y cocine hasta que la trucha esté completamente cocida, tenga un color oscuro y tenga el nivel deseado de sabor a humo, aproximadamente 20 minutos.
Retire la carne de los huesos de la trucha y descamela en trozos medianos.
Batir el jugo de limón, la mayonesa, la mostaza, el vinagre, la miel, la ralladura y espolvorear con sal y pimienta en un tazón mediano. Batir lentamente el aceite hasta que se emulsione.
Coloque varios trozos de trucha en hojas de lechuga individuales, rocíe con un poco del aderezo de limón Meyer y cubra con las zanahorias y el perejil.
Enrolla las hojas de lechuga y come.