Ensalada Vietnamita de Fideos con Arroz y Carne

La receta Ensalada Vietnamita de Fideos de Carne y Arroz está lista en unos 30 minutos y es sin duda un excelente sin lácteos opción para los amantes de la comida vietnamita. Esta receta sirve 6 porciones con 366 calorías, 21g de proteína, y 12g de grasa cada. Para $2.71 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Esta receta es del agrado de 108 amantes de la comida y cocineros. Si tienes hojas de menta, salsa de pescado, pimienta molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Ensalada Vietnamita de Ternera Estofada sobre Fideos de Arroz, Sopa de Fideos de Arroz Vietnamita con Carne de Res, y Sopa Vietnamita De Carne De Res y Fideos Con Verduras Asiáticas, Vietnamita/japonés Aceptable.
Instrucciones
Hacer la ensalada de fideos de arroz
Cocine los fideos en una cacerola grande con agua hirviendo durante 5 minutos. Apague el fuego y deje que los fideos permanezcan en el agua durante 5 minutos más. Vierta en un colador y enjuague con agua fría, luego cubra con una toalla húmeda y reserve a temperatura ambiente.
Divida los fideos de arroz entre 4 tazones o platos para servir. En un tazón grande, mezcle los brotes de soja, el pepino, la menta, las cebolletas y la lechuga, y colóquelos encima de los fideos.
En un wok seco a fuego medio, saltee o agite los cacahuetes hasta que estén aromáticos, tibios y de un color marrón suave. Triturar los cacahuetes en un mortero hasta molido grueso.
Espolvoree sobre la mezcla de fideos de arroz.Hacer la salsa
Mezcle la salsa de pescado, el vinagre de arroz, el agua y el azúcar en una cacerola y coloque a fuego medio hasta justo antes de hervir.
Agregue el ajo, el chile y el jugo de lima a la salsa para mojar.Wok-freír la carne vietnamita
Corte la carne en tiras de 1/16 pulgada y combínela en un tazón con 2 cucharadas de limoncillo picado, la salsa de pescado y la mitad del ajo. Dejar reposar durante 10 minutos.
Calentar el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio. Trabajando en dos tandas, saltee la cebolla, el limoncillo restante y el ajo restante hasta que estén fragantes, de 1 a 2 minutos. Aumente el fuego a alto, agregue la carne de res y saltee durante 2 minutos.
Transfiera a un plato. Repita con el resto de la cebolla, el limoncillo, el ajo y la carne de res. Devuelve el primer lote de carne al wok, sazona con el azúcar, la sal y la pimienta,y saltea para calentar.
Sirva la carne de res encima de la ensalada de fideos de arroz y espolvoree con los cacahuetes restantes. Pase la salsa de inmersión a un lado y utilícela para mojar o rociar.