Ensalada tibia de verduras de primavera con cordero a la plancha

Name: Ensalada tibia de verduras de primavera con cordero a la plancha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo espárragos, cortados y cortados en rodajas; 140 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO guisantes en vaina, congelados están bien; 140 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO haba en vaina, congelada, está bien; 3 tomate; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 1 cucharada de orégano seco semillas de cilantro; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 puñado hojas de estragón; 1 puñado hojas de menta; 6 grande chuletas de cordero

Ensalada tibia de verduras de primavera con cordero a la plancha toma aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 543 calorías, 51g de proteína, y 27g de grasa por porción. Para $3.48 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Esta receta es del agrado de 38 amantes de la comida y cocineros. Ve a la tienda y compra espárragos, guisantes, tomates y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Es perfecto para Primavera. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 98% este plato es espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Cordero a la barbacoa marinado con mermelada de chalota, servido con verduras a la plancha, Mangos de Cordero Estofados con Verduras de Primavera y Gremolata de Primavera, y Verduras de Primavera con Vinagreta Tibia.

Instrucciones

Prepara un tazón de agua helada y pon a hervir una cacerola grande de agua con sal. Cocine los espárragos en el agua durante 3 minutos, luego colóquelos en el agua helada con una cuchara ranurada. Cocine los guisantes durante 2 minutos, luego colóquelos en el agua helada. Cocine las habas durante otros 2 minutos, colóquelas en el agua helada y luego quítelas de la piel.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Espárragos

Agua

Guisante

Aparecer

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Sartén

Corte una cruz en el fondo de cada tomate, luego escalde en agua hirviendo durante unos 10 segundos antes de colocarlo en agua helada. Pelar, cortar en cuartos y desembragar los tomates y cortar la carne en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Caliente el aceite y las semillas de cilantro suavemente en una cacerola pequeña, luego retire el fuego y revuelva a través de todas las verduras y el vinagre. Sazone con sal y pimienta, y revuelva a través del estragón y la menta.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Sal Y Pimienta

Estragón

Vinagre

Menta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calienta una sartén grande o una barbacoa. Sazone el cordero con sal y pimienta, y cocine durante 4 minutos de cada lado para el medio, o 6 minutos para el bien hecho.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva cada chuleta de cordero con el aderezo de verduras.

Ingredientes que necesitarás

Chuleta De Cordero

Vegetal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1manojo

espárragos, cortados y cortados en rodajas 140Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

guisantes en vaina, congelados están bien 140Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

haba en vaina, congelada, está bien 3

tomate 62 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 11 cucharada de orégano seco

semillas de cilantro 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1puñado

hojas de estragón 1puñado

hojas de menta 6grande

chuletas de cordero

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para ensaladas. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. El Chardonnay Foley Johnson Carneros con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.