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Ensalada Picada de Nuevo México

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Ensalada Picada de Nuevo México

Ensalada Picada de Nuevo México

La ensalada picada de Nuevo México podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 8g de grasa y un total de 183 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.45 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tiene pimiento morrón, pepino, chiles poblanos y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 78%. Recetas similares incluyen Ensalada Picada con Garbanzos Asados (Mi Ensalada Picada Favorita), Ensalada de Rábano y Aguacate-México, y Un viaje a Los Cabos, México (y Ensalada de Mango, Jícama y Maíz).

Instrucciones

1
Corte los granos de maíz de las mazorcas; deseche las mazorcas. Prueba el maíz. Si está tierno, úselo crudo; si está lleno de almidón, cocine como se indica en las notas. Poner en un bol grande.
Ingredientes que necesitarás
Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, DescongeladoMaíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
2
Corte los chiles, el pimiento y el pepino en dados de 1/4 de pulgada; agregue al tazón, junto con las cebollas verdes, la jícama y los frijoles.
Ingredientes que necesitarás
16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas
2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo
Ramitas De Eneldo RecogidasRamitas De Eneldo Recogidas
6 Tomatillos, Pelados Y Picados6 Tomatillos, Pelados Y Picados
La JícamaLa Jícama
Aderezos OpcionalesAderezos Opcionales
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
3
Corte los aguacates por la mitad; pélelos y pélelos.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)
4
Corte 3 mitades en dados de 1/4 de pulgada; reserve la mitad restante para el aderezo.
5
Agregue el aguacate cortado en cubitos, el jugo de lima y 1 cucharadita de hojuelas de chile al tazón y mezcle suavemente.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 PulgadaCebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada
Aguacate Hass Ligeramente MachacadoAguacate Hass Ligeramente Machacado
1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
6
Añadir sal al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Calabaza Sin TostarSemillas De Calabaza Sin Tostar
7
Ensalada de montículo igualmente en tazones anchos y poco profundos. Coloca los panecillos a un lado y coloca el aderezo con una cuchara sobre la parte superior (o sírvelo a un lado).
Ingredientes que necesitarás
CroutonesCroutones
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
8
Espolvoree con más hojuelas de chile al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 PulgadaCebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada
9
Aderezo verde desértico: En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle 1 mitad de aguacate pelado (vea la ensalada picada de Nuevo México, anterior), 3/4 taza de crema agria, 1/4 taza de mayonesa baja en grasa o regular, 1/2 taza de cilantro fresco picado en trozos grandes, 1/2 taza de perejil picado en trozos grandes, 1/4 taza de cebollas verdes picadas (incluidas las tapas) y 1 lata (2 oz.) filetes planos de anchoa con aceite hasta que estén suaves. Hace aproximadamente 1 3/4 de taza.
Ingredientes que necesitarás
Judías Verdes Ya CortadasJudías Verdes Ya Cortadas
Cilantro FrescoCilantro Fresco
16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas
2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo
3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos
1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)
1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Equipo que necesitarás
Tomates Reliquia, Picados, OpcionalTomates Reliquia, Picados, Opcional
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
10
Crutones de pan de maíz: Prepare 1 caja (aproximadamente 13 oz.) mezcle el pan de maíz según las indicaciones, o use su receta favorita de pan de maíz; hornee en una sartén cuadrada de 8 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para ServirOstras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir
CroutonesCroutones
Equipo que necesitarás
12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
11
Deje enfriar unos 10 minutos, luego invierta en una rejilla para enfriar.
12
Cortar en cubos de 1 pulgada.
13
Unte 3 cucharadas de aceite de oliva o de ensalada en una sartén con borde de 10 por 15 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De EnsaladaAceite De Ensalada
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
Masa De Pan De MaízMasa De Pan De Maíz
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
14
Agregue el pan de maíz y voltee para cubrir ligeramente con aceite.
Ingredientes que necesitarás
Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para ServirOstras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
15
Hornee en un horno regular o de convección 375, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, de 15 a 20 minutos.
Equipo que necesitarás
12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado
16
Dejar enfriar al menos 10 minutos. Use caliente o frío.
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud41
CelíacosSin LecheVeganasVegetariana
DietasSin GlutenSin LácteosLacto Ovo Vegetarianismo
Tipos de PlatoEnsaladas
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