Ensalada Mediterránea
Si quieres añadir más libre de lácteos y lacto ovo vegetariano recetas para su caja de recetas, la ensalada mediterránea podría ser una receta que debería probar. Una porción contiene 439 calorías, 14g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sirve para 6 personas. Para $2.31 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 19 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 1 hora. Una mezcla de hojas de albahaca, aceite de oliva, ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 69%. Esta puntuación es sólida. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Ensalada Mediterránea, Ensalada Mediterránea, y Ensalada Mediterránea.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
En una cacerola mediana, caliente 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
Agregue el cuscús y cocine hasta que esté tostado y ligeramente dorado, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos. Agregue con cuidado el caldo y el jugo de 1 limón y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el cuscús esté tierno, pero aún firme al bocado, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos.
En un tazón grande, mezcle el cuscús cocido con el aceite de oliva restante, el jugo de limón restante, la ralladura, la sal y la pimienta y deje enfriar.
Una vez que el cuscús esté a temperatura ambiente, agregue las hierbas frescas, los arándanos secos y las almendras. Revuelva para combinar y servir.
Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner
La ensalada se puede combinar con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena opción para aderezos cremosos para ensaladas. El Chardonnay de The Calling Sullivan Vineyard con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 44 dólares por botella.
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El llamado Sullivan Vineyard Chardonnay
Hermosa fruta madura concentrada y notas de crema quemada en nariz conducen a un paladar lleno de mantequilla de manzana, melón maduro y avellana con roble integrado y un final largo y persistente.