Ensalada de Tocino, Huevo y Pepino
La ensalada de tocino, Huevo y Pepino podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 338 calorías, 13g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.23 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes agua, azúcar, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Macarrones de Huevo y Tocino con queso, Envoltura de Desayuno de California (Aguacate, Huevo, Tocino y Más!), y Ensalada Envuelta De Pepino Con Tocino Y Queso Azul para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola mediana, combine los pepinos con el vinagre, el agua, la mantequilla y el azúcar y lleve a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 5 minutos. Destapa y cocina a fuego moderado hasta que la salsa espese ligeramente y los pepinos estén tiernos y crujientes, aproximadamente 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta y mantener caliente.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
Agregue el tocino y cocine a fuego moderado hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos.
Escurrir el tocino sobre toallas de papel. Freír los huevos en la misma sartén hasta que las yemas estén blandas pero no estén líquidas.
Transfiera los huevos a una tabla de cortar y córtelos en trozos gruesos.
Mezcle suavemente los huevos en los pepinos. Desmenuzar en trozos gruesos en el tocino y mezclar suavemente. Vierta la ensalada en platos, espolvoree con perejil y sirva con la tostada.