Ensalada de Salmón y Espárragos
La ensalada de salmón y espárragos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $5.13 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 17g de grasa y un total de 380 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. De la cabeza a la tienda y recoger huevos cocidos, aceite vegetal, mostaza de dijon, y algunas otras cosas para hacer hoy. Es traído a usted por BettyCrocker.com. Considerando todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Ensalada de Espárragos con Huevo de Salmón, Ensalada de Salmón y Espárragos, y Ensalada de Salmón y Espárragos a la Parrilla.
Instrucciones
Caliente la parrilla de gas o carbón vegetal.
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del aderezo de arce y Dijon con un batidor de alambre.
Corte el salmón transversalmente en 4 piezas.
Cepille el salmón con 1 cucharada del aderezo. En un tazón grande, mezcle los espárragos y 1 cucharada de aderezo.
Coloque los espárragos en la cesta de la parrilla (wok de la parrilla).
Cuando la parrilla esté caliente, coloque los espárragos y el salmón, con la piel hacia abajo, en la parrilla a gas a fuego medio o en la parrilla de carbón sobre carbón mediano; cubra la parrilla. Cocine los espárragos de 7 a 10 minutos y el salmón de 10 a 15 minutos, agitando la cesta de la parrilla o volteando los espárragos ocasionalmente, hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes y los copos de salmón fácilmente con un tenedor.
Deslice el volteador de panqueques entre el salmón y la piel para quitar cada pieza de la piel. En 4 platos, divida las verduras de ensalada, las zanahorias y los huevos. Cubra con salmón y espárragos.
Espolvorear con pimienta.
Servir con el aderezo restante.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Salmón en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar el Chardonnay de Santa Lucia Highlands de Hahn Winery. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.
![Chardonnay de las Tierras Altas de Santa Lucía]()
Chardonnay de las Tierras Altas de Santa Lucía
Rico y en capas, con notas sedosas de melocotón, nectarina, pera madura y vainilla.