Ensalada de Salmón Escalfado con Lechuga y Espárragos

Name: Ensalada de Salmón Escalfado con Lechuga y Espárragos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 24 grande tallos de espárragos, pelados; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón fresco, preferiblemente limón Meyer, más cuatro tiras de ralladura de 3 por 1 pulgada; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Lechuga Boston o lechuga de minero, cortada en trozos pequeños; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de salmón sin piel de corte central; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 ( berenjenas) chalota picada; 1 1 cucharada de orégano seco estragón picado

Ensalada de Salmón Escalfado con Lechuga y Espárragos es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 25g de grasa y un total de 401 calorías. Para $5.66 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes sal y pimienta, mostaza dijon, lechuga de minero y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta partitura es estupenda. Tratar Envolturas Ligeras de Lechuga de Salmón Escalfado con Salsa de Albaricoque, Aceite de Oliva Salmón Escalfado con Rebozuelos y Espárragos, y Ensalada de Lechuga Escalfada de Camarones y Mantequilla con Vinagreta de Limón y Naranja para recetas similares.

Instrucciones

Llevar a ebullición una sartén grande y profunda de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tallos de espárragos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos. Con pinzas, transfiera los espárragos a un plato; reserve el agua en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

En un tazón pequeño, batir el jugo de limón con el aceite de oliva, la chalota, el estragón y la mostaza de Dijon y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza De Dijon

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Estragón

Chalotes

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Haz cuatro cortes largos en cada tira de ralladura de limón para hacer un abanico.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Salmón

Ralladura De Limón

Coloque un abanico de ralladura de limón en cada filete de salmón; coloque cada filete en una bolsa de plástico pequeña, resellable y apta para el congelador, y selle, presionando el aire. Llevar el agua a la sartén a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Ralladura De Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Sartén

Agregue el salmón en las bolsas y cueza a fuego lento suave hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle los trozos de lechuga con la mitad de la vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Lechuga

Equipo que necesitarás

Tazón

Untar la lechuga en platos, cubrir con los espárragos y rociar con un poco de vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Espárragos

Lechuga

Extender

Retire el salmón de las bolsas y colóquelo sobre los espárragos; deseche la cáscara.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Salmon

Rocíe el salmón con la vinagreta restante y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Salmon

Equipo

Ingredientes

Porciones:

24grande

tallos de espárragos, pelados 11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón fresco, preferiblemente limón Meyer, más cuatro tiras de ralladura de 3 por 1 pulgada 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Lechuga Boston o lechuga de minero, cortada en trozos pequeños 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de salmón sin piel de corte central 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 1( berenjenas)

chalota picada 11 cucharada de orégano seco

estragón picado

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmón en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Hanna Chardonnay. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.